还记得当年的《流星花园》吗？这部玛丽苏言情剧的开山之祖，最近又被炒热了起来。剧中有个情节还被收录到了韩国版的汉语教材中：杉菜被妈妈用锅砸头，抱怨道：“妈，你拿锅子打我！”“废话，不然我要用什么打你？”“很油啊~~”“刚好做护（fu）发油啊！”护发油啊~发油啊~~油啊~~~那么问题来了，食用油能不能做护发油呢？
首先，我们要知道，发油为什么能保护头发。头发由外而内分为三层，分别是毛小皮、毛皮质和毛髓质，其主要成分是角蛋白。头发受损主要是指毛小皮在物理（过分梳理）化学（烫染）作用下，产生摩擦、变形。由于角蛋白具有很强的吸水性，洗发时发丝会吸水膨胀，过后又失水消胀。在这两个过程中，毛小皮会变形张开，加大了头发之间的摩擦力，造成头发损伤。
想要护发，发油就要渗透到毛发纤维中，这就对发油的分子量和形状有要求。在植物油中，我们做饭经常使用的橄榄油和葵花油等就不能参透进头发中，无法做护发油。杉菜妈妈，你的借口太烂了啦……但是，有一种我们还算熟悉的食用油是可以做护发油的，那就是——护发实力派椰子油。
椰子油来自成熟的叶子果肉。椰子油中的月桂酸对角蛋白有很强的亲和力，同时是小分子量的直链分子，能渗透毛发纤维，因而可以作为良好的护发油使用。椰子油的护发作用正是体现在它对角蛋白的细心呵护上。对于各种发质，椰子油都有防止梳理损伤的作用。它能在头发表面形成润滑膜，降低毛小皮之间的摩擦，就算在已经受损（如烫染、过热的水洗）的头发上都有效果。
而且，椰子油还可用于洗发前护理。如果在洗发前使用椰子油，它能在角蛋白的边缘形成疏水油膜，阻止发丝吸水；并且它能渗透到头发内部，降低角蛋白的膨胀度。发丝吸水减少，毛小皮变形与摩擦受损就会减轻，头发得到保护。
椰子油的效果怎么样？椰子油真的这么神奇吗？让我们来看看实际效果。
这是果壳网友@弥弥子的经历：使用前：头发非常、非常、非常多；很硬；比较直；不太油，2、3天洗一次；无头屑；无严重烫染损伤；前两年开始留头发，然后各种开叉变黄。使用方法：1.普通步骤洗头发2.洗完后擦干到不滴水，然后把一茶匙油（发量正常或偏少的同好们酌减）在手上晕开，一定不要多。3.用手指去梳理头皮以下的部分，手心的油也可以抹在发梢上。4.直接吹干，或者在头发干掉之前用夹板卷发棒造型。
使用一段时间后：头发非常容易梳理，而且气味比较好闻，吹干后会有光泽。目前没有发现其他问题。
有朋友嫌椰子油抹在头发上太油，可以试试在洗头前抹，停留20分钟之后洗掉。椰子油还能涂脸？除了护发，椰子油也是面部保湿小能手。皮肤角质层的含水量越少，皮肤越干燥；如果减少水分从角质层逃逸，干燥状况就能得到改善。椰子油85%以上的成分是大量饱和的脂肪酸酯，封闭皮肤的效果类似于凡士林、矿物油，能够起到保湿的作用。椰子油还能增加皮肤表层的脂质，柔润肌肤。
也就是说，作为保湿剂，椰子油比较合格。
但真正对皮肤有营养功能的物质如不饱和脂肪酸、维生素E之类，椰子油中含得又较少，说它有抗衰、抗皱之类的护肤功效就是吹嘘了。但是，把椰子油——尤其是未经精炼的椰子油——直接涂抹在脸上或手上，这可能有风险。椰子油中含有的游离月桂酸可能对皮肤产生刺激。
有文献认为，月桂酸分子量足够小，可以很容易地溶解在脂相中渗透细胞膜，对细胞产生物理破坏，并抑制生产能量和转运营养物质的酶，产生可逆和不可逆的变化，导致细胞死亡。
椰子油也是化妆品工业中重要的间接原料，比如用于制皂工业。椰子油皂化值比其他常见植物油脂高，凝固点在21~25℃，制成的皂不会过软，且发泡良好，十分适合简单的手工冷制皂。随着手工皂的日益走俏，网上也有许多DIY教程可循。当然，这种手工皂并不比普通肥皂更健康。