每隔一段时间，“吃福寿螺感染线虫病”的报道就会重回人们的视线，令人闻之色变的福寿螺到底是何方神圣？日历娘今天就带大家了解一下。福寿螺（Pomacea canaliculata）的中文正名是大瓶螺，属于腹足纲瓶螺科，原产南美，巴西、阿根廷、巴拉圭、乌拉圭等国家都是它们的自然分布地。
在水族市场，福寿螺有一个通俗的商品名——苹果螺，这个名字来源于它们的英文名：Apple snail（或Golden Apple snail）。从外观看，福寿螺确实像一只苹果，呈短圆锥形，螺壳右旋，前四层都很密，到了最后一层突然增大，壳背上有气囊，可以辅助呼吸和帮助福寿螺在水面上漂浮，颜色从黄色到黄褐色都有。福寿螺的个头比普通的田螺要大上几圈，头部有两对触角，后触角长，外侧有眼睛。
福寿螺用鳃呼吸，通常在水田、池塘里活动，由于它们对温度比较敏感，通常都是在晚间进行各种活动。与雌雄同体的非洲大蜗牛不同，福寿螺是雌雄异体的。雄螺在水中爬到雌螺背上，完成交配。雌螺交配后爬到离水面约15-20厘米的地方产卵，卵堆积成卵块。一只雌螺一年可以产几千枚卵，且孵化率高达90%。福寿螺的卵很好识别，初产时是鲜红的，随着时间的推移颜色会变得偏粉红。
福寿螺具有一切入侵物种的特质：繁殖快、天敌少、食性杂。直接面临福寿螺威胁的是各类水生植物，这些植物与人类也息息相关。最重要的水生作物当然是水稻，从水稻的秧苗开始，福寿螺就开始大啃特啃。水稻收割了，天气也凉了，福寿螺就潜入地下进入休眠状态，等蓄水后继续活动，繁衍壮大。除了水稻，茭白、芋头、菱角、空心菜等水生植物也是常见的受害者。对于农民来说，福寿螺既不能添福又不能添寿，带来的只是灭不完杀不尽的烦恼。
1981年，福寿螺首次引入中国，当时是作为高蛋白经济动物养殖的。然而好景不长，因为口味和市场都欠佳，福寿螺被弃到野外，很快开始泛滥成灾，短短几十年就扩散到了中国大部地区。除了对农业生产的危害，福寿螺还对人类的健康造成了威胁。福寿螺是广州管圆线虫、卷棘口吸虫等寄生虫的中间宿主。2006年，北京有70多人因生食福寿螺引发了广州管圆线虫病，轰动全国，一时间人们谈“螺”色变。
此后每年陆陆续续都有类似的报道。广州管圆线虫会侵入人脑的神经系统和肺部，造成器官损伤、神经受损甚至呼吸衰竭。虽然听起来可怕，但是只要不是生吃，螺煮熟煮透，就可以避开这些风险。