流言：网上有人提醒说，桶装矿泉水开封3天后，所含细菌比自来水里的还要多得多，是典型的危险水，所以开封3天后就不能再喝了！
真相：此前有多家权威检验机构以及媒体都做过桶装水细菌检测的实验。方法是将开封后置于自然环境条件下不同时间的桶装水样本分别放入6个培养皿内，再将这些培养皿放入35℃恒温的孵化箱中，定时进行细菌检测。
其中，成都市第二人民医院的实验结果如下：这家检验机构同时对新鲜的自来水进行细菌检测，发现每毫升自来水中菌落数仅为1个。仅从数据上看，即使排除饮水机的污染，直接测量桶装水本身，开封3天后，桶装水中的细菌含量的确远超过自来水中的菌落总量。
上海市地质学会矿泉水专业委员会首席专家、上海市天然矿泉水技术鉴定评审专家委员会主任牛晓英表示，每立方米空气中约有3000个细菌，桶装水开封后，与空气接触一段时间后自然就会有细菌了。不过，这并不意味着桶装水不能再喝了，也不能说明桶装水出现了质量问题。其实，细菌只是一个统称，它们分为有益菌、有害菌（即致病菌）和对人体既无益也无害的菌。人类体内、体表以及呼吸的空气中都是有菌的。
人们生活在有菌的环境中，自身也有抵抗细菌的免疫能力，除致病菌外，其他细菌不会对人体产生什么危害。
值得注意的是，对于水能不能喝的标准，目前很多国家已不检测饮用水的菌落总数，转而关注水中致病菌的情况。我国也弱化了“菌落总数”检测，并且增加了致病菌的检测种类，对致病菌“零容忍”。事实上，只有在流行病盛行等极端情况下，致病菌才会通过空气进入桶装水；其他时候，空气中的细菌并不会影响人们饮用的桶装水。
牛晓英建议，一定要将饮水机放在通风、阴凉、避光的地方，而不能放在阳光直射的地方，以免滋生绿藻（空气中会含有微量的绿藻孢子）。若条件不允许，也应采取措施，如为水桶加罩避光桶套。桶装水开启后，秋冬季，最好在10天内喝完，春夏季，最好在7天内喝完。人员较少的场所，可以改用小的桶装水。