过年了,给我来一桌够“硬”的满汉全席

作者: 刘莹

来源: 博物

发布日期: 2018-02-01

本文介绍了春节期间,作者为大家准备的一桌由石头制成的“满汉全席”,包括石头腊肠、肥肠、西葫芦、莲藕、葡萄和切糕等,展示了石头的多样性和艺术性。

春节马上要到了,亲人团聚最重要的事情就是吃。今天我要给大家奉上一桌丰盛的“石头宴”。虽然所有的“食材”都是“石材”,但我相信你们——真正的吃货,看石头也能看饿。

过年吃饭,肉肯定是少不了的,尤其是腊味,每到年根儿家里长辈都会备足了量,等着过年的时候上桌。正宗的广东腊肠要用精选的猪肉,再配上多种作料腌制才行。腊肠要做得好吃,有个诀窍就是肉一定要“有肥有瘦”,搭配在一起才好。盘子里这几根腊肠看起来肥瘦相宜,但你先别流口水,它们并不是肉,而是能硌掉你门牙的石头——用类似大理石的变质岩切割、打磨出来的“香肠”,上面的红色,来自石头里的铁离子。

除了腊肠,有的家里过年还会吃点动物内脏,它们味道怪怪的,但挺适合做下酒菜。肥肠看着油腻腻的,感觉戳一下就会dun~dun~dun~地反弹。没想到有种坚硬的石头,也能长成肥肠般柔软油腻的样子。这么大一段,切一切爆炒,够一大家人吃了!怎么,觉得有点少?那只能等下次进山再敲几段回来了。

虽然是过年,但是也不能光吃大鱼大肉,营养搭配、健康饮食很重要,所以蔬菜不能少。图里这是什么瓜?东北人说“角瓜”,云南人叫“小瓜”,河南叫它“松瓜”,北京人民叫它“西葫芦”……大家不要吵了,谁也没说对,它们什么瓜都不是,这是一对椭圆形的花岗岩石头蛋而已。

莲藕清香美味,可蒸可炖可炒可炸,不管南方还是北方都很受吃香,再加上寓意好,象征着好运连连、连年有余,不管谁家过年都得吃点藕。这盘“莲藕”匀称光滑,还带点泥土,好像真是刚从池塘里挖出来的。其实,它们的真身是椭圆形的“蛋白石”,主要成分是二氧化硅,用泥巴稍微一抹,就变成一节一节的鲜嫩“莲藕”了。

正餐吃饱了,还得留点肚子给饭后水果和点心。很多人以为这串晶莹剔透的“葡萄”是人工雕刻出来的,其实这就是“葡萄玛瑙”天然的样子。葡萄玛瑙产于我国内蒙古阿拉善地区,形成于火山岩的空洞里。在岩浆冷却过程中,内部形成空洞,含硅的胶状热液再渗进来,就形成了一个连一个的石珠,挂在洞壁上。

作为新疆的网红点心,切糕这几年特别火,路边经常有商贩叫卖,上面装点着玉米饴、葡萄干、芝麻、巴丹杏、枣等等东西。上面这块“玛瑙切糕”,是不是能以假乱真?除了下面白色的糯米基座,上面的杏仁、红枣、葡萄干等等都是玛瑙。这些玛瑙全部来自新疆,它们的外形酷似食物的程度,简直令人惊叹。

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