它是造就了“电视节目史上最安静一刻”的食物，上了节目的嘉宾都只顾低头吃，没人说话。它是让美食家们直呼“醉生梦死”的食物，只要一碗白饭就可以将其美味发挥到极致。中国Best50传奇主厨倾心之作，上架一周就卖到脱销。满满蟹粉，限量发售，别说我没告诉你，手慢无！1罐只要139！超值！！
几十只大闸蟹出一罐粉，所长捧着一碗冒着热气的白饭，饭上盖着厚厚一层蟹粉。饭的热气蒸腾着蟹粉，蟹粉的黄油浸润得米饭一粒粒都金灿灿的。鲜香的气味以碗为圆心，飘散在四周。用勺子蒯起带着蟹粉的饭，满满一口塞入嘴里，蟹味在口腔中炸开。甜嫩的蟹肉，回味无穷的膏黄。这是每一口都会满足地闭上眼睛的味觉享受。
中华名厨为你挑战传统，制作这道满满蟹粉的，是中国Best50名厨傅月良，他对大闸蟹的料理极为在行，还曾被国内顶尖的综艺节目邀请去现场演示大闸蟹料理。但是在研制这款蟹粉之前，他说了这样一句话：“传统的做法虽然正宗，但并不一定讨客人喜欢。”传统用荤油，猪油或者鹅油，确实香，但非常不符合当下的健康饮食习惯；传统用纯蟹黄蟹膏，胆固醇含量极高，舍弃蟹肉也纯粹是为了追求极致奢华。
为了蟹粉更美味和适应现代人，我们不仅选择了素油，还改良了制作工艺。首先选一些大闸蟹，蒸熟之后打碎，混合适量五花肉和葱姜，倒入油中，慢火熬制6小时。让蟹的味道完全释放，让油完全吸收。而蟹肉蟹黄和蟹膏，则弃之不用。不要觉得浪费，它们已经被熬干瘪了。所得的油，色泽黄亮，满满的蟹香。接着，另外准备蒸熟的大闸蟹，由拆蟹师拆解。不仅有蟹黄蟹膏，还有整条的蟹肉，俗称“蟹粉”。
第三步仅需把拆出的蟹粉倒入先前熬好的蟹油，进行简单的炒制即可。熟练工拆一只蟹需要三分钟。一般的秃黄油和蟹粉，没有熬油的过程，需要长时间炒制，导致蟹肉蟹黄干瘪乏味。而我们改良过的满满蟹粉，先用蟹熬油，使油完全吸收了蟹的香味，再倒入蟹粉简单炒制。既有浓郁蟹香，又保留了蟹肉蟹黄蟹膏的饱满口感。
不计工本，只为更好，传统的猪油熬制，虽然可以增加口感，但却让蟹粉酱很油腻，而满满蟹粉不计成本的，选用素油和完整的大闸蟹专用于熬蟹油。将蒸熟的大闸蟹用机器打碎，和生姜、小葱等一起倒入锅中细火慢熬6个小时，才能让蟹油蟹香扑鼻。熬完油的蟹肉弃之不用，随后倒入蟹膏、蟹黄和蟹肉，方成一份满满蟹粉。
性价比超高的极致满足，满满蟹粉是在传世名菜秃黄油的基础上，更增加了蟹味的存在。蟹肉的增加，让它的价格更平易近人，大口大口吃也不会心疼，性价比超高，蟹味更重！
吃法多样，简繁随心，满满蟹粉的好吃，一碗白米饭就可以将其发挥到极致：一碗热米饭，一大勺满满蟹粉，随意相拌。蟹肉的鲜、蟹膏的香、蟹油的浓，所有蟹的精华均在其中。一口下去，唇齿留香回味无穷。
“吃过才会明白，食不厌精，脍不厌细，还能是一种情不自禁”。不止是拌饭，满满蟹粉还可以当作浇头拌面，油汁滋润着每一根面条，滋溜一声，满嘴蟹香，根本停不下来。还可以用来做蟹粉饺子、蟹黄豆腐……没有一样不出彩这款满满蟹粉之前已经卖过一次，没想到短短一周内就卖断货了。吃过的的网友们都说好吃，但想回来再买的时候，却发现已经买不到了。不要着急，新一轮的满满蟹粉来啦！年前的最后一次年货不要再错过啦！
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