在所长的记忆中，金桔就是摆在家里看的盆景，要是手欠揪下来一个，还会挨揍。偶尔买一点金桔果子回来，也是吃一口就后悔，又酸又辣又麻嘴，一点也不好吃。广州花市上的金桔 图：qq.mafengwo.cn 拍摄：雪恋
所以当有人热情地邀请我品尝脆皮金桔时，我的每一个细胞都大写着拒绝。当我皱着眉头、将信将疑、小心翼翼地咬下一口后，咦！！！怎么这么好吃！想象中的酸和辛辣并没有出现，取而代之的是心旷神怡的清香和甘甜，而且表皮嘎吱脆，跟以前吃过的都不一样，然后就再也停不下来，一口气十几个脆皮金桔下肚。小姐姐更是吃了一筐！小姐姐吃脆皮金桔时清脆的声音一定要听！
身材娇小，清香甘甜从皮甜到芯里饭后解腻，一口一个好吃到停不下来的脆皮金桔▐ 浓缩的小甜心脆皮金桔是个表里如一的小甜心，一路从皮甜到芯里，果肉甘甜多汁，即使果皮还泛着青绿色，糖度也能随随便便就达到20以上，打破人们对金桔又酸又苦的刻板印象。甜度21.6，目前小铺里甜度最高的水果完全成熟的金桔更会惊艳你的味蕾，纯粹的甜和柑橘属独特的清香滋味共同赋予了脆皮金桔丰富的味道。
吃完之后，口腔中残留着丝丝清甜的味道，回味无穷，忍不住就将魔爪伸向了下一个金桔。
清甜又小巧的脆皮金桔，还特别适合当配餐水果，冬季的正餐容易吃得油腻，来一颗小金桔正好解腻，爽口又清新。▐ 表皮味道独特却绝不刺激金桔表皮有一种叫油腺点的结构，就是橘皮上粗糙不平的凸起和深色的点，里面含有大量挥发性精油物质，主要由柠檬烯组成，所以金桔皮入口后会有辛辣和麻嘴的感觉，这也是很多人不喜欢吃金桔的原因。
普通金桔表皮布满了深色的油腺点 图：en.wikipedia.org 作者：Loadmaster
但脆皮金桔经过品种改良，油腺点稀少，果皮光滑，凑上去闻也没有强烈的刺鼻气息，只有独特的柑橘属清香，还增加了一丝甘甜，不会出现咬一口就呛到流泪的情况，极适合全果一起吃。
▐ “嘎吱嘎吱”爽脆的皮脆皮金桔的表皮薄脆，一口咬下去就像咬到脆枣一样，会发出“嘎吱嘎吱”的清脆响声，但里面的果肉却柔软细腻，甜蜜多汁，最重要的是果肉里还没有讨厌的籽，可以放心地大口大口咀嚼。爽脆的表皮搭配柔软无渣的口感，吃过一个，就再也停不下来了。
▐ 优质产地出产的优质金桔在广西，金桔并不是什么稀罕的水果，但品质往往参差不齐。广西的金桔产地里，以柳州融安和桂林阳朔为最。脆皮金桔就来自桂林阳朔，自然环境得天独厚，栽培的果农也经验丰富，产出的脆皮金桔果实饱满，颜色靓丽，清脆爽口，是金桔中的佳品。不爱吃传统金桔的人也爱吃吃过的都说好好吃得停不下来这么好吃的脆皮金桔还不快试一下！囤个年货和亲朋好友一起吃也是极好的！戳原文链接快速购买！阅读原文