哲学上有三大终极疑问：我是谁？我从哪里来？要到哪里去？发人深省，直击灵魂，千百年来仍没有人可以解释清楚。然而身为一个新时代猪猪女孩儿，我每天面临的三大问题则是：吃什么？和谁吃？吃完不想洗碗怎么办？对于本猪猪来说，也至今没有找到很好的解决办法。吃什么？以及，和谁吃？是个随机变量，不同的时间伴随不同的心情以及不同的身体状况，可能随时都会有不同的想法。可是吃完不想洗碗这件事！！！却是永恒的痛。
无论吃什么，无论和谁吃……不想洗碗的心，是一样的，是急迫的……
而且每次洗完碗后，不仅不一定把碗洗干净了，经常用洗洁精之后，清水冲刷的时候总觉得冲刷不干净，特别滑；洗完之后手也感觉干干涩涩的，好像手上的皮肤一下子老了十岁一样……本猪猪的手可是还要等着被另一只猪猪温柔的牵起，轻轻地吻下呢（yy中……）。
那么问题来了——1. 为什么洗碗之后手会觉得干干涩涩的呢？2. 餐具洗刷刷，却总觉得冲刷不干净，滑滑的？
01 洗涤剂，也得从成分说起
现在我们使用的洗涤剂的主要成分源自烷基苯磺酸，通常使用的是它的钠盐，即为固体烷基苯磺酸钠。国际安全组织认定为安全化工原料，可应用在水果和餐具清洗剂中。在洗涤剂中使用的烷基苯磺酸钠有支链结构(ABS)和直链结构(LAS)两种，支链结构生物降解性小，会对环境造成污染，而直链结构易生物降解，生物降解性可大于90%，对环境污染程度小，所以我们的洗涤剂中主要使用的是直链结构的烷基苯磺酸钠（LAS）。
02 污，是这样被去的！
十二烷基苯磺酸钠在水中电离为十二烷基苯磺酸根离子和钠离子。十二烷基苯磺酸根离子的烃基为亲油、憎水基团，而另一端为亲水基，亲油基会同油污互相融合在一起，形成外表亲水的微小“胶团”。这样，油污被洗涤剂和水包围起来，渐渐地从盘子上溶解到水中，再经过清水漂洗，油污连同洗涤剂分子中的亲水作用一起被水清洗掉。
但是，伴随着盘子上的油污被去除的过程，手部皮肤上的油脂也被同时去除了，而且，由于碱性的环境也会有助于油脂的清洗，所以洗涤剂中通常会加入一些碱性成分，这些使盘子清洗干净的成分，也都同时会造成皮肤脱脂的因素。所以，洗碗后，手部皮肤总会觉得干干涩涩的。
03 不想皮肤干涩，解决办法是……
目前市面上洗涤剂主要成分除了最常见的直链烷基苯磺酸钠（LAS），还有一种是脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸酯钠（AES）。
两种洗涤剂主要成分有什么区别呢？脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸酯钠是一种易溶于水，具有优良的去污、乳化、发泡性能和抗硬水性能且温和不会损伤皮肤的阴离子表面活性剂。目前广泛应用于香波、浴液、餐具洗涤剂、复合皂等洗涤化妆用品、纺织工业润湿剂、清洁剂等。而且，相比LAS，AES不仅拥有良好的表面活性，AES的krafft点和cmc近似值相对更低（更易于配置存储稳定性好的产品），在硬水中的泡沫力更高，刺激性更小。
AES成分的洗涤剂对人体皮肤有更好的亲和性，刺激性更小。
04 用完洗涤剂，为什么觉得餐具滑腻腻？
用洗涤剂后，觉得餐具总是滑腻腻的，是冲刷不彻底吗？这个现象其实也和洗涤剂的成分LAS在硬水中的泡沫力较差有关，泡沫力越差，说明在硬水中的溶解性越差。那什么是硬水？可以这样简单理解：我们日常生活中用来洗餐具的自来水都是硬水，毕竟没有谁能奢侈到用纯净水洗餐具的。
（自来水硬度一般在350-450mg/L）不同硬度水的情况下不同活性物对应的泡沫高度。我们从上表数据中可以看到，AES在硬水中的融合性明显好于LAS，所以AES成分的洗涤剂，会更容易溶解在水中，与油污一起被流水冲走，避免残留在餐具上。残留的洗涤剂被带走了，洗完餐具后，摸起来滑腻腻的问题、餐具上面偶尔泛黄的现象也就得到改善了。
05 眼见为实！
猪猪表示，数据太难懂，看本猪来找一个更直观的方式来亲自感受下。开米的餐具净就是以AES为主要成分的洗涤剂（开米餐具净以脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸酯钠(AES)为主要活性剂，以烷基糖苷为辅助活性物）。看本猪来做个简单的小测试，来看一下它的PH值（刺激性如何）和油溶性（去油污能力）。1.PH值（酸碱性测试）用PH试纸分别检测自来水以及及（开米餐具净/自来水配比1/1000）的溶液的PH值。
结果显示两杯溶液的PH值均呈中性。——中性环境相比碱性环境对人的皮肤会更温和。自然对皮肤的伤害要小了。猪猪在倒烧杯的水的时候，也和1%的开米餐具净溶液亲密接触了3分钟，洗手之后确实没感觉到干干涩涩。（究其根本，开米餐具净的刺激性小的原因是因为AES本身材料的性质要比LAS温和很多。）但是，不是说碱性环境下去油污的效果比较好，既然中性环境了，不会没办法去油污了吧？
我们来看溶油性~2. 溶油性（去油污能力）向等量的主要成分为LAS的洗涤剂（洗涤剂/自来水配比2/1000）和主要成分为AES的洗涤剂（开米餐具净/自来水配比2/1000）的溶液中各滴入一滴辣子油。用玻璃棒分别搅拌溶液30下主要成分为LAS的洗涤剂（左）油滴浮在水面，且起泡量少；主要成分为AES的洗涤剂（右-开米餐具净）油滴溶解在溶液里，起泡丰富。嗯，看来中性环境并没有影响洗涤剂的溶油能力。
（以上实验仅供娱乐）当然这两个小实验是没办法断定洗涤剂的确切油溶性和对皮肤的伤害程度的，因为严格的测试实验是要严格控制所有外界条件完全相同的情况下才能得出结论。具体的材料性质还是要参考上上上面文章中的文献数据来判断～虽然目前看来， AES在洗涤剂上的优势更加明显，但是就如同我们刚刚发现LAS的时候，它在当时也改变了我们对传统洗涤的观念和方式。
希望像AES之于LAS这种科技上的小小的改变和进步，都能让我们的生活变得更好。我们的科技在进步，这些科技的进步也点点滴滴的渗透进了我们的生活，引导我们去探索出更便利更健康的生活方式。虽然，本猪猪依然不想洗碗，每一秒钟都在期待，吃完饭后，碗可以自己清洗好自己……但是，在碗没办法自己清洗自己的情况哎，我还是选一个更绿色更安全的洗涤剂来洗碗，比较靠谱。