我们常被告诫要少吃盐，否则会得高血压。然而即便血压未见异常，高盐饮食可能已经开始损伤你的器官了。有研究显示，过量的食盐（氯化钠）摄入会损害血管调节局部血压的能力，从而造成大脑供血问题。我国及东亚等国是全球盐摄入量最多的地区，也是世界卫生组织积极倡导减盐的“重点关照”地区。
WHO一直呼吁各国改变吃盐的习惯，如下引用WHO罗列的相关事实：1）钠摄入量高（>2克/天，相当于每天5克食盐）和钾摄入不足（低于每天3.5克）导致高血压，增加心脏病和脑卒中风险。2）大部分人都吃了太多的盐（平均每天9-12克），或者说是建议最高摄入量的两倍。3）据估计，如果全球盐消费量减到建议水平，每年可以防止250万例死亡。
大脑是人体中最奢侈的器官，占2%的体重却消耗全部20%的能量，而且基本只靠葡萄糖，这些都靠循环的血液输送，因此大脑供血就像是古代打仗的粮草命脉，生死攸关。我们的祖先留给了我们精巧的心血管调节系统来适应日常的血液供给。神经系统、内分泌系统、循环系统中无数的“运粮官”时刻监控和调节血流量来满足不同器官不同位置的能量和代谢所需，其中最底层的小兵就是血管内层的内皮细胞和包围血管的平滑肌细胞。
高盐饮食的危害已是老生常谈，依靠自发的用盐节制似乎越来越没什么用；然而揭示TH17细胞→血浆IL-17→ROCK对血管乃至脑的伤害却有更深远的意义。多发性硬化、类风湿性关节炎、银屑病（又称牛皮癣）这些疾病都与TH17-IL-17有关，找到背后的共同关联，也为新的治疗靶点提供了可能。