你看到的这个动图并不是一个把植物弄死再倒着放的恶作剧。动图中的植物和播放顺序都是真实的。这种植物叫做含生草(Anastatica hierochuntica,也叫耶利哥蔷薇、复活草),它是一种神奇的沙漠苔藓植物,也是十字花科含生草属里唯一的一种植物。含生草“人如其名”,每年雨季过后,含生草的茎叶就会卷起来,看起来它已经枯黄凋敝了,但实际上它还没死。只要吸3个小时的水,它又能活蹦乱跳了。
含生草属于复苏植物(resurrection plant),复苏植物就是能从含水量不足0.1克/每克干重的状态中复活的植物。让含生草复活的秘诀就是变水机制(Poikilohydric)。当干旱来临时,含生草会产生一些特殊的蛋白质,这些蛋白质可以让它的组织变得像粘稠的蜂蜜,接着再变成玻璃状。这种“向死而生”的应激机制可以减少新陈代谢速率,从而帮助含生草度过极端干旱的气候。
有时候含生草可以靠这招蛰伏数年之久。许多隐花植物,如苔藓和地衣都有这种能力。南非的开普敦大学(University of Cape Town)的分子生物学家吉尔·法兰特(Jill Farrant)教授是研究含生草复活机制的专家,她一直在钻研如何将变水机制引入更多的植物里,这样或许就可以把沙漠变成森林了。