流言：许多希望减肥的人把“过午不食”看成是“减肥良方”甚至是“养生秘法”。真相：所谓“过午不食”是指过了正午（11时至13时左右），直到次日黎明，都不再进食。人如果长时间处于空腹状态，身体就会出现一些异常反应——调节体重的两种激素含量将大幅度偏离正常值：能够增长食欲、刺激饥饿感、加速胃排空及胃酸分泌的脑肠肽会急速增加；能够降低食欲、抑制脂肪细胞合成的瘦素则会大幅减少。
如此一来，“过午不食”不仅不会让人变瘦，反而会更容易发胖。相比不吃晚饭来说，吃对晚饭更有助健康。最好在17时至19时之间吃晚餐，并尽量保持规律；晚饭要吃得清淡些，可以适当吃些肌纤维短、易消化的瘦肉或蛋类，多吃蔬菜和粗粮。和古人相比，现代人夜间活动量大，常常到凌晨才睡觉，如果不吃晚饭，甚至断食，会使身体缺乏能量。
如果长时间不进食，还容易导致胃酸对胃黏膜造成损害，久之就会出现胃溃疡等疾病，甚至出现消化道出血、溃疡穿孔等更严重的疾病。“过午不食”并不适合每一个人。认真把握好饮食的节奏和习惯，才能在健康的前提下实现自己对好身材的追求。过午要吃，而且还要高质量地吃，这才是正确的养生方式。