对于想要减肥的吃货来说，高盐高脂的薯片简直是磨人的小妖精。但假如出现一款薯片不仅低脂还很有营养的话，那岂不是很完美？这种薯片，真的有，不过它的原材料，是水母。是的，就是它。作为海洋的成员，水母在全球变暖的影响下，数量激增。那能怎么办？这些水母多得仿佛吃都吃不完呐！多到堆积在海滩上，蜇伤游客；多到堵塞住了核电厂的冷水管，严重破坏设备……一时间，全球都开始头疼如何才能控制水母数量。
雇人打捞、投放水母天敌、多吃点水母……在所有方案中，“吃光它”是最简单粗暴又环保的选项，然而对于这个要求，西方群众表示：臣妾做不到啊！谁要一日三餐的狂吃凉拌海蜇丝啦！更何况在他们看来，嚼水母就像是吃“咸橡胶条”“、鸡软骨”……吃起来很恐怖，宁死不屈！但真正的勇士，敢于改造各种黑暗料理。丹麦的气候学家Mie Thorborg Pedersen秉持这一原则，非常不务正业地开始了烹饪水母之路。
万万没想到，她成功了！在Pedersen的改造下，水母变身成为“嘎嘣脆”的水母薯片！水母薯片的主要原理就是用酒精溶解水母中产生“嘎吱”口感的凝胶，制作方法也很简单：step1:取一只水母，将其浸在96％酒精中的塑料盒中。step2:将水母放在冰箱中冷藏几天。step3:在室温下在烘烤水母，使酒精蒸发并将其烤成水母干。*虽然听起来简单而且小姐姐做出来的也非常好看，但还是不建议你自己在家进行尝试。
水母薯片不仅口感嘎嘣脆、还很健康，25g的水母薯片只含有0.5g的脂肪，是普通薯片的1/16；同时水母中的硒含量也很高。营养又美味，可以说是很完美了！无论是单吃还是入菜都是非常好的选择！所以说吃货改变世界，其实还是有点道理的……一个AI警告：不要读了本文就兴致勃勃去海里捞水母。——你以为你是海绵宝宝啊？