上周末，果壳派我去了趟上海。本来，这个周末28、29、30三天才是上海贝展的正经日子，我原本打算去现场瞧瞧好东西的——这种爱好者互相交流藏品的展会，出现什么稀罕货都有可能。但花老师非要我提前一周去，交换条件是我可以潜入到果壳老朋友、贝壳学者冈瓦纳的地下室标本库里，打着采访的名义见识下他最罕见、最奇特、最传奇的贝壳标本们。于是，我就（装作）不情不愿的打点行李去了。
本文就是我和冈瓦纳对着他浩如烟海的收藏胡B聊出来的小文章——关于贝壳，你不知道的6件事。
你吃到的青口、海虹、文蛤都是小朋友。对我们来说，海虹、青口、蛤蜊、扇贝，都差不多是鸡蛋大小。作为食物，这个大小刚刚好，肉质鲜嫩，养殖迅速，而且贝类性成熟很早，“小朋友”们足以繁衍后代了。但是，如果没有人去捕捞的话，它们其实还会继续生长，长到令人惊叹的size！
贝壳学家冈瓦纳的原则，在此转告给各位吃货：“不是一口能吃下的贝，我基本就懒得吃了。”——供参考。“尤其是椰子涡螺！全靠调料或者肉，慢慢把味道炖进去。其实吃得只是口感，一点味道都没有！还很贵！”冈瓦纳如是说。
那么，最大的螺有多大？我问出这个问题的时候，冈瓦纳正在把椰子涡螺的标本收进柜子里。一听我问，他又拿出来了。椰子涡螺（Melo melo），可能是大家常见的食用螺中最大的，可以轻松长到一尺没问题：但它是最大的螺吗？在它旁边还放着一个天王赤旋螺（Pleuroploca gigantea），1982年采集到的最大个体是61厘米（壳！），论长度可以轻松超越圆滚滚的椰子涡螺。
更大的呢？冈瓦纳从地下室的标本库里抱出来一个大塑料箱子，里面赫然躺着一个巨大的螺。它就是我们现今发现最大的螺了，叫澳洲圣螺（Syrinx aruanus）。当我们抱着这只澳洲圣螺拍了无数照片后，冈瓦纳笑吟吟的表示：你手里这个不是最大的，箱子深处那些更大……
最小的螺又是谁呢？每一个螺出生时都是很小的，因此，关于“最小的螺是谁”，冈瓦纳定了两个标准：1) 所测量的标本是成熟贝, 而且尽量测该物种的大标本,最好是最大的标本. 也就是我们用物种的最大尺寸或者常见尺寸来比较谁最小；2) 所谈论的结果必须是鉴定清楚,发表在学术刊物上的。
会钓鱼的“毒贝”。“有毒”这个词，其实对应了两种性质：你吃了它，你会中毒的poisonous（带毒）；和它咬了你，你会中毒的Venomous（注毒）。所有的有壳的软体动物的肉，都不会是poisonous的。目前所发生的食用软体动物导致中毒的事件，毒素都是外源性的，比如因为发生了赤潮，富集了来自藻类的毒素。
最“长情”的贝壳。在水生动物之中，有许多物种是仅在“童年时期”漂流一阵子，漂到某片礁石上，就piaji把自己黏上去（好吧并没有piaji，是分泌胶质把自己黏上去），然后终其一生都不会再离开这里。我们管这样的生活方式叫“营固着生活”。比如令密恐患者闻之色变的节肢动物藤壶，再比如令吃货们食指大动的生蚝（牡蛎），都是营固着生活的动物。
最“颠沛”的贝壳。和生蚝、海菊稳稳当当的一生相比，另一些贝壳的命运未免过于颠沛流离了——就算死了，它们的壳也不得安宁。接手这些贝壳的是寄居蟹们。提到寄居蟹，你可能首先想到的是生活在海里的那些。但其实，寄居蟹同样有陆生的，它们住在蜗牛壳里。如果你在古巴街头，看见糖果一样晶莹可爱的海明蜗牛（Polymita sp.）在移动，麻烦小心些。那很有可能是一只顶着海明蜗牛壳的陆生寄居蟹。