今天做一个有趣的小实验，看看把椰子放到超低温的液态氮里，椰子会不会被“冻”得自己裂开？！首先，我们需要准备以下的材料：1.超市买的四个椰子 2.一罐35L的液态氮 3.一个泡沫箱子（这里使用泡沫箱子的原因是：首先是相对于其他材料它更加绝缘，其次是泡沫箱子能装下更多的液态氮）4.一些辅助工具如手套、钳子、锤子等等。一切就绪后，就可以开始“冻”椰子啦！
首先把液态氮倒入泡沫箱中，可以看到液态氮几乎已经填满了整个泡沫箱了，接下来用钳子把椰子放进去吧！将椰子全部放进箱子之后我们可以看明显地看到椰子在什么位置，液态氮中的泡泡包围着椰子，隔15秒将椰子拿出来，可以听到椰子里的水还没有结冰，我们再把椰子放回去，等椰子里的水被液态氮全部“冻”住，把另外三个也放进去，盖上盖子，等个十五分钟再回来看看。
可以看到泡沫箱和盖子之间缝隙已经结霜了，打开箱子可以看到，液态氮下降了差不多两英寸。把椰子从液态氮里面拿出来，隔着手套也可以感觉到特别冻手！椰子很有可能已经从里到外地冻住了，我们试试把椰子摔几下，可以看到椰子壳直接脱落下来，椰子肉和椰子水都被冻得僵硬！用稍稍用力敲椰子，椰子壳就被干干净净地剥下来了，这是一颗完整的去壳椰子，没有任何刮痕。看起来像不像椰子的“心脏”？
被液态氮冻过的椰子肉十分易碎，很容易就敲开了。这个实验一开始，其实是想看看椰子在被液态氮冷冻后会不会裂开，虽然四颗椰子都没有自己裂开，不过试验中可以看到：经过液态氮冷冻的椰子壳十分易碎，只需要用锤子轻轻敲打或者摔两下之后都可以轻松被剥掉，只要椰子被“冻”得够久（包括椰子水也完全凝固）就可以做到了。（注意，本文介绍的实验属于专业动作，请勿轻易模仿）