眼下，又到了各种新鲜水果上市的时节。那么，古代有瓜果吗？古人喜欢吃什么水果？最新考古发现的桃核证实，殷商时期人们已有桃吃。从史籍记载来看，汉代皇家果园已栽植苹果、葡萄；在中国古代，“南海献龙眼、荔枝”被称为“鲜献”。而菠萝、番木瓜、番荔枝等“洋水果”则是明末由海外传入我国。
先秦时期，“桃”最流行。《诗经》诗云：“桃之夭夭，灼灼其华。”从史料来看，先秦时期已开始人工培育、栽植果树。在《诗经》、《山海经》等古籍中，桃、李、梨、枣、梅等中国传统的果树都已出现在当时的果园里。此外，《诗经·大雅·抑》中还有“投我以桃，报之以李”的说法，折射出先秦时期在鲜桃上市后，古人和现代人一样也喜欢拿桃送人，一起尝鲜。
汉代皇家果园已开始栽植苹果。秦汉时期，水果的消费量大增。司马迁《史记·货殖列传》记载：“安邑千树枣；燕、秦千树栗；蜀、汉、江陵千树橘；淮北、常山以南，河济之间千树萩……”枣、栗、橘的广泛栽植，说明当时的消费量大，因为有消费市场，栽植果树已成为当时重要的经济来源。这一时期，以西域过来的水果最受欢迎，如葡萄（安石榴）、核桃（胡桃）、苹果（柰）等，都是这时进入中原地区的。
古代“鲜献”，荔枝成为首选。
秦汉以后，水果的种植进一步受到重视，北魏农学家贾思勰《齐民要术》中收入的果树已有60多种。到唐宋时期，中国人的水果消费观念又起变化，南方水果走俏。在唐宋史料、医书上，有关南方热带、亚热带水果的记述相当丰富。南宋诗人范成大的《桂海虞衡志》一书中，记述了50多种南方果树；同为南宋人的周去非，在其《岭外代答》一书里，也记载了很多南方水果。因唐玄宗李隆基的宠妃杨玉环爱吃荔枝，故而荔枝的名气最大。
明代，人们可选择的果品更为丰富，水果的分类也更详细。需要注意的是，明人所说的“水果”与现代概念并不一样，专指菱、藕一类水生果实，而明人所说的“夷果”和“蓏果”，倒与现代的水果差不多。夷果主要是指热带、亚热带果品；蓏果主要是指西瓜、甜瓜、葡萄、猕猴桃一类。蓏果在明代已不稀奇，民间都有种植，当时市场价格比较高的还是夷果一类。明清时期，“洋水果”的流行成为一种消费现象。
菠萝、番木瓜、番荔枝等都是这一时期传入的，其中尤以菠萝引种最成功。