泡面在无数深夜拯救过无数饥肠辘辘的人，热乎乎的一碗下肚，整个人都满血复活！但是泡面，其实比你想的要更厉害！
泡面最常规的吃法还是要泡来吃啦，这最能发挥出它即食的优点。除了原本的口味，额外加颗蛋、几片火腿或者芝士片都能轻易变化出不同的风味。最近尝试了网上流行的布丁泡面，还蛮有趣的，其实就是把整颗的杯装凝胶蛋奶布丁和面一起泡。泡热的布丁融化在汤中，充分搅拌后，虽然没有像传说中一样呈现骨汤风味，但汤头浓郁了许多！
之前跟风买了某超辣火鸡面，但对我来说有点太辣了，于是被束之高阁。最终被做成了蛋包面，松软蛋皮中和了辣度后适口多了。食材：重口味的干拌面一包，鸡蛋2枚，淡奶油一汤匙。步骤：按常规步骤泡面，沥干水分，加入酱料拌匀。两枚鸡蛋打散，加入淡奶油后搅打均匀，煎成蛋皮。用蛋皮将拌面包裹起来就完成了。
当然，如果加多一点料，则会有更豪华的呈现——比如这样子的泰式风味酸辣海鲜泡面沙拉。食材：任意口味泡面一包，虾、鱿鱼、洋葱、青红椒、香茅、小米椒、鱼露、青柠、甜辣酱、蜂蜜。步骤：泡面不加调味包泡熟后过凉水并沥干。虾开背、鱿鱼改花刀焯熟并用冰水降温，洋葱、青红椒切丝。按照2:2:1:1的比例混合鱼露、青柠汁、甜辣酱、蜂蜜，加入切碎的小米椒和香茅。将前三个步骤中的全部食材拌匀即可。
Taco样子的泡面煎饼。食材：任意口味泡面一包，鸡蛋两枚。步骤：泡面不加调味包用热水泡一分半后过凉并沥干（不需要泡熟，后面还要煎）。鸡蛋打散（可加少量泡面调味粉调味）备用。将泡面薄薄的平铺在烧热的平底锅中，小火慢慢将其底面煎脆；此时淋入蛋液，两分钟后翻面再煎两分钟即可盛出。可以在中间卷上自己喜欢的食材。泡面不做主角时，也能为别的食材锦上添花，比如这一道泡面牛肉丸。
食材：韩式炸酱面一包、牛绞肉、盐、生抽、胡椒、淀粉、高汤。步骤：牛绞肉中加入高汤（1斤肉大约加高汤80-100ml）、盐、生抽、胡椒、淀粉搅拌上劲儿，入冰箱冷藏过夜。煮开水转小火保持微沸但不滚的状态，将肉糜充分抛打出其中空气，挤出丸子放入热水中，待丸子浮起后捞出沥干水分。泡面不加调味包用热水泡1.5分钟后沥干（千万不要过凉水！）。
将面条裹在丸子外面用四成热的油炸至定型后捞出，将油温升至七成再次复炸即可盛出。撒上辣椒粉、芝麻等调料。
其实焗烤算是比较常见的的料理方法了，加入大量芝士虽然热量惊人，但是一本满足啊。食材：任意口味汤面一包，帕玛森芝士、马苏里拉芝士、香肠、小番茄、白酱。步骤：泡面不加调味包用热水泡1.5分钟后捞出。香肠切片煎香、小番茄切半，泡面中加入香肠、小番茄以及白酱，拌匀后盛入烤盘中，表面撒上帕玛森芝士、马苏里拉芝士。将面放入预热170度的烤箱，烤15分钟左右或至芝士融化。如果喜欢的话可以打一枚鸡蛋在面里一起烤。
有的时候家里只剩下汤面却很想吃干拌面，剩下的泡面汤就显得很浪费，可以做成茶碗蒸。食材：任意口味汤面一包，鸡蛋两枚。步骤：按常规步骤泡面，泡好后捞出面条以及大块的配料加入喜欢的酱料拌食。两枚鸡蛋打散与温热的泡面汤（大概1:3的比例）混匀后过筛，（可加入少量泡面中的蔬菜），封上保鲜膜，大火上汽后蒸5-8分钟左右。如果不在意卖相可以不过滤；用微波炉高火叮2分钟即可（就是口感相对比较老）。