虽然“英”这个字常有花朵的意思,但植物中文名里带英的其实不多,在物种检索里拿这个字模糊搜索一下,可以发现主要有两个类群,一是蒲公英,二是紫云英。这二英都很常见,而且两个名字都很好听,好像两位邻家小姐姐的芳名。但在一些方言里,这两位小姐姐会双双变性,分别叫做黄花郎和红花郎,充满了喜庆的乡土气息。黄花郎我们后天讲,先来翻翻红花郎的牌子。
紫云英是豆科黄芪属一种匍匐草本植物,一般为二年生。奇数羽状复叶,小叶7~13枚,倒卵形或椭圆形。总花梗生于叶腋处,顶上有几朵至十几朵数量不等的粉紫色蝶形小花,整个花序看上去像是伞形或头状花序,但实际上是一个密集的总状花序,只是因为花序轴非常短,所以看上去所有花都像从一个点生出的。果实长条形,末端有一个尖尖长长的喙。
紫云英广布江南各省,暖和的地区2月份就能开花,开花时犹如紫云铺地,天然锦罽。它们的花序看起来特别像一朵小红花,层次分明,颇有点荷花的味道,因此在日本也叫作“蓮華草”。
紫云英所在的黄芪属是豆科第一大属,中国有278种,虽然比不上杜鹃花、薹草这些超级大属,在中国被子植物里也够排上前十了。如此大的属,鉴定起来自然不是一般头疼。但其实大部分地区野外常见的也就那几种,如紫云英是南方最常见的黄芪属植物,北方常见的有斜茎黄芪、糙叶黄芪、草木樨状黄芪等等,这些常见种里,还属紫云英辨识度最高。
说起来,黄芪在古代一直是写作黄耆的,按《本草纲目》的说法,“耆”是年长的意思,黄耆的效用好,是为“补药里的长者”,“黄芪”为后世俗写。《中国植物志》沿用了古代写法,收录为黄耆属,但明显黄芪这种写法更为广泛。
紫云英在古代的主要作用是肥田,现代也是,其根部有固氮的根瘤菌共生,能够吸收空气中的氮元素,使土壤肥力增加,俗称“绿肥”,这是很多豆科植物共有的特点。小时候我有个误解,总觉得绿肥是把植物放在化粪池里沤出来的绿色有机肥,后来才知道原来光种在地里就可以肥田了,或者翻进土里自然分解也可以。紫云英的另一个作用是蜜源植物,北方蜜源一般有荆条、椴树、枣树、刺槐等,南方主要是油菜花和紫云英。
关于紫云英能不能吃,我也不确定,毕竟我没吃过,也没见别人吃过(据说可以喂猪)。虽然古代文献里有写,不是吃嫩叶就是吃种子,味道还甚美,但前面也说了,一物多名和一名多物在古代都很普遍,不能确定古人吃的就一定是紫云英,也许是豌豆苗呢。黄芪属里还是有不少毒草的,因此请谨慎食用(前提是得能认出来),吃坏肚子不负责。