大家知道麦片是一种很受欢迎的食品，许多家庭都会因为方（tou）便（lan）而将热牛奶冲泡的麦片作为早餐或夜宵。不过，作为一种单一食品，营养方面自然会有点捉急，所以兜售麦片食品商往往会想方设法提高麦片的营养价值。这是笔者自己拍的某麦片的营养成分表，不得不说，这种麦片的营养可真是丰富啊。铁对人体而言非常重要，我们的血液的红色就来源于一种含有铁元素的蛋白质。
但是一般来说，谷物并不是很理想的铁来源，为了提高麦片当中的铁含量，食品商有时候会采用一种简单粗暴的方法——直接往麦片里掺一点点铁屑。麦片当中的铁屑。截图自https://youtu.be/T2jFace9D7o 几种麦片当中的铁含量，表格来自：Ningthoujam Sandhyarani 不妨把上图和我自己拍的那个营养成分表对比一下（铁含量为3.8mg），可见这些食品商掺铁掺得有多丧病了。
当然了，这些铁屑并不太可能影响你的健康，但是想靠它们补铁也是没啥可能……天了噜！我的麦片里有黑心商贩添加的（并不会影响健康的）铁屑！——万一你就是接受不了这件事，或者非常好奇你吃的牌子里到底添加了多少铁屑，改怎么办呢？很简单，只要用一些非常简单的方法，就能从这些麦片当中提取出一坨铁屑来。
首先，你需要准备一款早餐谷物麦片，主意不要用那种直接用燕麦压成的麦片，而是那种脆脆的长得像膨化食品一样的麦片（如下图）图片来自skeeze 在一切操作开始前，你可以先在盘子里倒一撮麦片，然后用强磁铁（这里我个人比较推荐工业用的钕铁硼磁铁，一般的家用磁铁磁性不一定足够强）吸吸看，如果发现麦片碎屑有微微抖动甚至能吸上来点麦片渣渣，那么恭喜你可以进入下一步了，当然你也可以直接让麦片漂在水面上，然后试试看这些麦片能不能在磁场中移动。
如果都不行，那么说明你吃的麦片厂家还算良心！你可以出门左转小卖部换一包麦片再试试。接下去，你就可以开始提取麦片当中的铁了。取出一个中等大小的自封袋，在里面放一小包麦片。向袋子中倒入大半袋热水，仔细密封好，记得在袋子里留一点空气。用力摇晃袋子一分钟，让麦片和热水充分接触，然后静置一个多小时让麦片充分泡烂。
再次检查一下密封好不好（以免收获一地翔状物），然后在自己手掌上放一块强磁铁，并在其上放上刚才的自封袋，这样强磁铁就在袋子底下了。晃动袋子15-20秒，以便让磁铁充分吸到游离的铁屑。将袋子翻过来，期间确保磁铁紧贴自封袋。小心地让磁铁贴着自封袋移动，你就能看到这些铁屑了。让磁铁带着铁屑移动到液面以上，这些铁屑就会粘附在自封袋内侧。上述实验步骤截图来自：SickScience 恭喜你！
你get到了利用麦片炼金炼铁的神奇法术！虽然掺铁屑究竟对补铁有多大作用营养学上还有一些争议，不过考虑到胃部的酸性环境，只要这些铁屑都是食用级的，至少不会对人体产生什么不好的影响。
作为一种方便简单的家庭实验，这个做起来应该会挺有意思的吧。实验材料：麦片，强磁铁，自封袋，热水 实验难度：简单 危险性：强磁铁可能会夹伤皮肤或损坏手机等电子器件，操作时应注意防护。一个AI 坏消息：你的麦片被人掺了铁屑！好消息：铁屑并不会影响你的健康。更好的消息：你还可以把它提取出来！这样你就不会吃到铁屑了！坏消息：……但你也吃不到麦片了。祝大家早餐愉快。