在我们的头顶上，有一个半人马座里的λ星云，距离地球6500光年，它是受到新生恒星释放的强烈紫外辐射激发而发光的
一大团氢云。据说在有些人眼中，这个星云里最明亮的部分看起来好像一只小鸡，所以它又被称为
“小鸡快跑”星云。
不知道你们是怎么理解的，反正我看到的小鸡大概是这样：
一千个人眼里有一千个小鸡快跑……
借这只“天鸡”，果壳网先祝大家鸡年快跑！
鸡年到了，这是中国人的新年，也是整个鸡形目的一年。
鸡形目
（Galliformes），它是囊括了家鸡、孔雀、火鸡、鹌鹑等在内的一系列陆禽的分类单元。人们通常把这个目里的大
型鸟类叫
鸡
或者
雉
，小的叫
鹑
。今天，我们就来讲讲这个目中的冷知识。
家鸡是数量最多的脊椎动物物种
真的，没有之一
家鸡自从“家”了以后，就随着人类“鸡犬升天”。庞大的现代食品工业，更让家鸡的数量指数级增加。
根据一项调查显示，2012年全世界家禽存栏241亿只，出栏641亿只，其中，鸡
存栏219亿只，出栏598亿只
，占据了总数
的92.6%。那么，其他家畜呢？也有统计：2013年，全球活牛存栏量10亿头，出栏量约为这个数量的一半；2012年，绵羊
和山羊的存栏量加起来，才21亿头。如果和非家畜比，各种老鼠的总量也很多，但是，老鼠种类太多，按单一物种算肯定
和家鸡差很远。
没有这么多鸡，你们能经常这么吃？如果一
定要扯皮的话，恐怕只有繁殖期刚刚生娃的
翻车鱼可与之一战。图片来自Food
Network
感谢这些鸡，没有它们，人类的生活会失色很多。
鸡大概是十二生肖里
吃起来最像霸王龙的动物
曾经，人类对鸟类的起源有很多争论。但最近几十年，一系列新的化石证据，明确无误的告诉我们鸟类起源于恐龙，或者
说，
鸟就是活到现在的恐龙
。而在系统发育树上，暴龙和现在的鸟关系就不远——比蛇啊、兽啊关系近实在太多了。
请挑份新鲜的恐龙肉下锅吧！ 图片来自
kgvip.com
2003年，科学家发现了一根暴龙的大腿骨，惊讶的发现骨头里面软组织的结构也保存了下来，人们甚至能在显微镜里看到
血管和细胞核。这些结构和鸟类的骨内软组织非常相似。这件化石，让我们觉得
霸王龙吃起来肯定和鸟类很相似
。
作为十二生肖中唯一一种鸟类，鸡肯定是口感最像霸王龙的生肖动物了。
鸡在群里的地位
靠啄来体现
是的，鸡群和人类社会一样，是有等级的。
不，这张图并不能帮你解读鸡群里的政治。
图片来自HubPages
一个鸡群里地位最高的鸡，可以通过啄其他个体来体现自己的地位，但其他所有的鸡都不能啄它。而排名第二的鸡，只有
老大能啄它，它也不能啄回去，但其他所有的个体它都能啄。以此类推，就组成了一个鸡群的等级体系。这种体现地位的
行为，被称为
“啄序”
。
鸡的膝盖为什么往后弯
不光是鸡，所有的鸟类，看起来膝盖都是向后弯曲的。这是为什么呢？因为它们腿和我们结构不太像。好，现在请你站起
来，做一个踮脚的动作。感受一下。
所有的鸟类，它们的腿就相当于我们的腿踮起来
：踮起之后，我们的脚趾和前脚掌，
相当于鸟的脚掌；我们的前脚掌到脚踝的部分，相当于口语中鸟的小腿或琵琶腿；我们的小腿，相当于鸟的大腿；而我们
的大腿，就是更上面那一截大的。
所谓“鸡的膝盖向后弯”，真相是，那不是膝盖，那是鸡的脚后跟。
这个鸵鸟和人的腿骨对比图你们凑合看一
下。图片来自scienceinschool.org
这是企鹅的“膝盖”，藏在脂肪里……
鸡站立时腿部的姿势，和我们踮着脚蹲下来差不多。
今年是火鸡年！
家养火鸡不会啪啪啪
新的一年是丁酉年，
按天干算这一年属火，是火鸡年。
所以这一条冷知识，我们来说说火鸡。（喂！
家火鸡，是北美火鸡（
Meleagris gallopavo
）驯化后的种类。美国人特别喜欢吃火鸡胸肉，因此在品种选育时特别强调
胸的大小。所以，很多家火鸡品种的胸都特别大，有时候大到重心不稳，当它们想骑到雌性身上去的时候这个胸部会让它
们无法就位……导致啪啪啪失败。
你们知道在一堆大胸图里找到真正的火鸡有
多难吗？图片来自Ulika Food Blog
你们见到的火鸡，几乎都是人工授精的结果。
有火鸡
金鸡、土鸡、水鸡、木鸡也是有的
说完火鸡，金木水火土还剩4个呢！
不要急，让我慢慢扯哦不对慢慢说！
金鸡，最配得上这个名字的是
红腹锦鸡
（
Chrysolophus pictus
），这种中国特有的雉鸡英文名叫Golden pheasant，它
们最近火了一次，因为雄性金色的头毛特别像川普。
嘿，红腹锦鸡明明好看多了！
不开玩笑，你们真觉得像？图片来自My
Republica
土鸡，不妨就说是
塚雉
吧！这一类鸟不会抱巢，但会用枯叶、沙土垒一个“塚”出来，把蛋搁里面，靠主动调控环境的温度
来确保孵化。其中最神奇的一个种是苏拉威西塚雉（
Macrocephalon maleo
），它们喜欢生活在火山上，会利用火山带
来的地热孵化小鸟。
我们的土鸡，图片来自Critical Ecosystem
Partnership Fund
水鸡，那就说说紫水鸡（
Porphyrio porphyrio
）好了！这种漂亮的鸟有一双大脚，能够在水上漂浮植物和芦苇丛上行
走。不过，紫水鸡在秧鸡科，隶属于鹤形目，本文讲的其他鸟类都属于鸡形目，就这一种关系比较远，是个特务。
紫水鸡，拍摄者张程皓，微博上的@摄鬼
and摄郎
至于木鸡……
1903年12月17日，莱特兄弟的飞行一号成功上天。这架飞机是由坚固轻巧的云杉木制成，从此，木鸡出现了！呆了！
飞行一号，木制，没毛病。图片来自维基百
科
火鸡会开屏，
和孔雀比谁厉害？
说到开屏，大家肯定会想到孔雀。但
会开屏的鸟类其实很多
，甚至连超市里卖的火鸡都会开屏。但是，开屏最好看的火鸡
不是咱们吃的这种，而是中美洲的野生鸟类眼斑吐绶鸡（
M. ocellata
）。看个图你就明白了。
眼斑吐绶鸡，拍摄者Greg Homel
既然都会开屏，那么把这两种鸟放在一起，会怎样呢？
会打起来。
这两种鸟的雄性都很好斗，一言不合会打起来。火鸡体重更大，但
大多数时候，赢的都是孔雀
。为啥呢？
因为火鸡决斗非常“绅士”。当它们觉得打不过了，占下风了，就会低下头趴在地上认输，求对方饶恕自己。另一只火鸡看
到了，也很讲道理，即使气得半死、气得围着对方团团转，但坚决就不打了。但
孔雀没有这个习俗
，什么你低头了？太好
了，宜将剩勇追穷寇！往死里打！而火鸡呢，看你孔雀打得更厉害，就会认输得更谦恭，更加不动。于是孔雀就……
记住，不要把孔雀和火鸡放在一起。
鸡漂亮起来，美哭你！
两只丝羽乌骨鸡。嗯，这个是正本清源的鸡……
当代斗鸡。虽然已经不用来打架了，但作为
观赏品种也颇有拥趸。
这些都是鸡，对，家鸡。
即使不论家鸡的各种特殊的观赏品种，鸡
形目里漂亮的物种也特别多。孔雀大家都
熟，火鸡都能很漂亮，各种雉鸡自不必
说。这里，我们来说说一个较少见的美
鸟：
大眼斑雉
（
Argusianus argus
），也
叫青鸾。
大眼斑雉艳压蓝孔雀。图片来自Keyword
Suggestions
大“眼斑”雉学名是林奈祖师爷起的，典出希腊神话里的百眼巨人阿尔戈斯——在神话里，百眼巨人的眼睛后来安到了孔雀
身上，但在现实里，大眼斑雉更符合。为啥这么说呢，大眼斑雉的“百眼”花纹布满了它们的飞羽，当它们面对求偶对象张
开翅膀时，这百眼都会展示给雌性看。
这种鸟的美，当得上“青鸾”这个梦幻的名字。另外，大眼斑雉的求偶也很好看：
雌鸟：我可能遇到了痴汉……
最大号的鸡是……
祝大家新年大吉吧
鸡年到了，大家最喜欢说的吉祥话是新年大鸡哦不对大吉。如果鸡是指鸡形目的话，那体型的方差也是挺大的……
最小的鸡形目
动物是蓝胸鹑（
Excalfactoria chinensis
）。它们体长在14厘米以下，体重最大也不过40g。40g是什么概念
啊，一台iPhone 7重138g，
3只蓝胸鹑可能都抵不上一台iPhone 7
。虽然小，但蓝胸鹑算得上是一种比较成功的鸟类。
它们迁徙能力不强，却能从中国、印度一直分布到澳大利亚北部，非常厉害。不枉它们英文名叫王鹌鹑（King quail）。
蓝胸鹑小可爱。图片来自animalia-life.club
但哪种鸡形目动物最大？得看用哪个标准。
按
体重
算，最大的野生鸡形目动物无疑是
北美火鸡
，它们的重量能够达到14kg。简直是个大胖子，也难怪北美的先民开始
了养殖。分布在欧亚大陆的
松鸡
（
Tetrao urogallus
）也不小，大的雄性个体能长到6.5kg，略胜最大体重6kg的蓝孔雀一
筹。
松鸡，图片来自Wild Bird Gallery
但如果以
体长
算，最大的野生鸡形目动物无疑是
绿孔雀
（
P. muticus
），繁殖季最大的雄性，体长可达3米——其中一半
是尾巴毛。绿孔雀也叫龙鸟，它们的气质和短腿的蓝孔雀差别很大，身材高挑，看起来自带神圣的感觉。
飞翔的绿孔雀，拍摄者Sasi Smit
可惜的是，
这种原产中国的神鸟，已经比熊猫还稀少了
。它们生存的一大威胁竟然是自家亲戚蓝孔雀——也就是我们在动
物园、养殖场里常见到的那种原产于印度的孔雀——诸多放生、养殖逃逸的蓝孔雀占据了野生绿孔雀的地盘，还污染了绿
孔雀的血脉。这样下去，我们的后代可能再也见不到纯血统的绿孔雀了……
另外，论体长青鸾也不小，繁殖期的雄性青鸾体长可达2米……其中接近三分之二是尾巴毛。
屁股露出来啦那边那个痴汉！
借这份冷知识，果壳网向大家拜年啦！
祝大家鸡年火鸡、松鸡、龙鸟、青鸾
吧！
一个AI
鸡没有小鸡鸡这事，在众科普博主的努力下如今已经不是冷知识了，所以不包括在这九条里……
不知道的自己戳扩展阅读去。
为什么鸡没有“小鸡鸡”，而鸭子的又是螺旋形？
强
行
科
普
二
十
年
不
是
什
么
正
经
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