这个世界上有很多鸡,任何一刻大约都有200亿只鸡生活在这个地球上(这还没算上屠宰后冷冻的),平均每人可以分到3只,把所有的猫,狗,猪和牛都加起来,数量也没有超过鸡。虽然在2004年,鸡的祖先原鸡就成为第一种被测序的鸟类,并被发表在《自然》杂志(Nature)上,但关于鸡的问题,还远远没有解答完。
与牛不同,鸡的祖先现在还存活在野外。虽然鸡的驯化是一个早在达尔文的《物种起源》中就关注了的话题,但我们对于鸡的驯化史的了解还有不少空缺。原鸡如今在野外的分布范围,主要生活在热带林区中,曾经的分布范围可能会更大一些。和家鸡的相对笨拙不同,原鸡比家鸡灵活,大脑占身体的比例也更大,视觉更敏锐,而体型更小。
人类对鸡的驯化,最早可能可以追溯到7400年前,并且这个最早的驯化证据来自中国河北省。大致上来说,鸡最早是在欧亚大陆南方驯化,而后向东和向西都有扩散——这是毋庸置疑的;波利尼西亚人甚至把鸡带到了夏威夷,当欧洲殖民者到达夏威夷时,他们带去的家鸡逃逸了,和当地的野化的鸡又发生了遗传物质交换,导致夏威夷的考艾岛上,野化的家鸡被认为是一种害鸟。
关于野外是否还有完全纯种的原鸡也是有争议的,因为不但原鸡不同种之间可以杂交,家鸡作为原鸡的亚种,也会逃逸并与原鸡杂交。鸡的性别表现方式与人不同,每个细胞都由自己的染色体配置决定性别(而人和大多数哺乳动物都是由性激素决定性别的)。
蛋壳的颜色主要由鸡的基因决定,如果鸡生病衰老了也会有蛋壳颜色变浅现象。
棕色来自于鸡血红蛋白代谢的产物棕色原卟啉,蓝色来自于胆绿素,蓝色和棕色都有的时候是绿色,都没有是白色。然后很多修饰基因会调节蛋色的深浅。最后,让我们回到文章标题中的那个问题。
我原本以为鸡能数到十三,因为原鸡和野化的鸡都会在下蛋下到一定数目后开始孵蛋(驯化的家鸡被选育了不再会这么做,所以蛋鸡可以天天下蛋);但是似乎还没有人找到过可以数到两位数的鸡,所以,虽然鸡最多可以飞行十三秒,数数的话,恐怕并不能数到十三。