涂着彩色糖霜的姜饼装点着圣诞节，它们十分精致，但还是显得有些平淡。看腻了姜饼人、圣诞帽？圣诞姜饼还能玩出什么不做作的新花样？来尝试一下这款考古范儿的楔形文字姜饼吧！
前段时间，我从网上第一次了解到这种姜饼做法。不知道是谁最先萌生了这个想法，不过这毫无疑问是个让人眼前一亮的创意：硬质的姜饼让造型得以完美保留，它从颜色到质感也都堪称是对书写泥板的完美还原。
工具和材料：低筋面粉：200克，糖粉：45克，黄油：66克，蜂蜜：40克，小苏打：1克，姜饼调料粉：8.5克，鸡蛋：1个（小号即可），案板，擀面杖，直尺、筷子、勺子等塑形工具，烤箱原料合影。
第一步：制作姜饼面团。将所有材料混合均匀。我采取的方法是先将所有粉类混合在一起，然后加入黄油揉搓均匀（此时是松散的颗粒状），然后再加入蜂蜜和适当蛋液揉成面团。
这里的姜饼配方不完全正宗，一般会使用红糖，大家也可以参考网上的姜饼配方。这里所使用的香料是市售的姜饼混合调料，如果没有也可以用姜粉、肉桂粉等调制。准备好的姜饼面团。姜饼面团中的黄油含量远少于曲奇饼干，因此最终口感偏硬，但硬度也是还原楔形文字泥板所需要的。单从造型角度来讲，不加小苏打（或泡打粉）更有利，但那样的话饼干吃起来会更硬一些。面团揉匀后在冰箱冷藏室中松弛半小时。
第二步：制作楔形文字“泥板”。取适当大小的面团（大小限制取决于烤盘有多大），在案板上擀平成接近长方形的薄片状。边缘保留粗糙不齐的状态即可，不需要刻意修平。小心地将面片转移到烤盘中。首先用洗干净的直尺压线，进行分行。并不是所有楔形文字都会这样划线，但这种做法在历史上相当常见，也可以帮助书写。接下来，就可以开始书写你的姜饼“泥板”了。楔形文字书写教程并不好找，不过我们至少可以找到一些简单的参考。
在这里，我参考的是omniglot.com网站上的一小段古波斯楔形文字样例，原文如下：翻译过来谜之中二……接下来只要依样画葫芦就可以了。不过我这葫芦画得并不太像，并且写到一半就写不下了……最终看起来倒还算不错：方头筷子、勺子柄之类的东西都可以用来“书写”（至于我用的是啥，大家可以猜猜）。
如果觉得整块泥板写起来比较麻烦，也可以选择在小块的姜饼上书写单个的楔形文字符号，下面这些字符写法可供参考：顺便也可以做点别的姜饼：其他文字符号也都可以尝试。
第三步：烤制。在“书写”完成之后，只要按普通的姜饼进行烤制即可。烤制温度越高，“泥板”的颜色会越容易变深。常见的菜谱说法是180℃烤10~12分钟，我个人是在160℃烤制20分钟左右（希望颜色浅一些所以调低了温度）。
各家烤箱会有一些差异，具体可以自行调整。接下来只要取出晾凉，就可以得到新鲜出土新鲜出炉的姜饼泥板啦~ 为避免弄坏“泥板”，最好静待晾凉之后再把它拿起来。来个特写，不论压痕还是烤制时出现的裂缝，都非常像泥版：新手不妨多做一些小块的（免得掌握不好火候（也免得你舍不得吃：最右边就是一个单个的楔形文字——恭喜姜饼文明（在厨娘窗窗的协助下）发展出了活字印刷术。吃着亲手抄写的“泥板”，过个不一样的圣诞节吧~