我国的饮食文化向来讲究“医食同源”，如果归纳一下便会发现，菊花在这一点上的表现可谓淋漓尽致。菊花味甘微苦，但甘而不腻，苦而不燥，性微寒，入肺、肝经，因此能疏散风热，清肝明目，清热解毒，是治疗外感风热、目赤肿痛的常用食药用品。《本草纲目》中就有记载：菊花能清热解毒、泻火明目、利咽疏肝。菊花含有微量樟脑和菊油环酮等挥发油成分，因而能“通关窍、利滞气”，去除头痛、眩晕、心胸烦热等症。
研究发现，菊花具有镇静、降压、扩张冠状动脉的作用，因而对冠心病、高血压及动脉硬化症有较好的食疗作用。菊花含有杀菌力强的黄酮类物质，对热毒疮疡、红肿热痛有抗菌消炎作用。
菊花茶大概是食用菊花的经典之作了。不用加其他茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以了，无论冬夏，热品冷喝，都是绝佳饮品。还可加入冰糖，气味芬芳，甘甜舒爽。不光好喝，菊花茶还能生津、祛风、润喉、养目、解酒、清热、解毒。
喝菊花茶还有一些意想不到的好处。由于职场压力大，工作繁忙，应酬不断，许多“上班族”“压历山大”者都不同程度地患有颈椎病或消化道疾病，且往往迁延不愈，人总感觉疲惫倦怠，连带着脾气和记忆力也都坏起来了。这时，不妨冲一杯菊花茶，帮助自己清肝降火。经常使用电脑会令人眼睛干涩难受，严重时会出现流泪、视物模糊的情况。于是网上的白领论坛上开始有人推荐用菊花泡茶，然后用蒸汽来熏眼部。
这个方法不错，因为热敷可以促进眼睛局部的血液循环，而菊花中含明目效果的成分会随热气进入眼部。其实，菊花历来有“眼科要药”的美称。平日泡一杯菊花茶喝，能有效消退眼睛的疲劳症状，如果每天能喝三四杯，对恢复视力也很有帮助。
菊花粥是最常见的菊花食谱。将菊花与粳米同煮成粥，清爽鲜香，能静心除烦、清肝健脾。把决明子稍炒，取糯米、菊花共煮，这种菊花决明子粥特别适合高血压、高血脂症和习惯性便秘者食用。
用菊花与猪肉炒食或与鱼肉、鸡肉煮食的菊花肉片，具有补肝明目、疏风清热的功效，但补而不腻，清心爽口，特别适合头晕目眩、食欲不佳、心胸烦热或体虚瘦弱者食用。菊花火锅，先在火锅中熬好鸡汤或肉汤，放入鱼片或肉片，最后投入漂洗滤净的菊花瓣，稍煮之后便可食用。菊花火锅是苏杭一带的名馔，清香鲜美，格外可口，具有清肝明目、益胃健脾、利水消肿的功效，对缓解“头目昏、眼于涩”等症状有效，也是营养不良者的辅助治疗美味。
菊花酒，用菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，味道清凉甘美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效，适用于中老年人饮用。菊花糕、菊花酒是我国重阳节的重要内容，也被赋予吉祥、长寿的寓意。《西京杂记》曰：“九月九日佩茱萸，食蓬饵（即菊花糕），饮菊花酒，令人长寿。”
用菊护眼，前文说过，菊花历来有“眼科要药”之誉。
据《清宫慈禧医案》记载：慈禧太后多年患眼疾，在她的处方中，菊花用得最多，且常作为主药使用。对于护眼而言，菊花除了冲水代茶饮或用做汤剂煎服外，有些用法还很有意思。年轻女性都有这样的体验：由于睡前喝了太多的水，第二天清晨起床后眼睛就会浮肿。用棉花蘸些菊花茶液，涂在眼睛四周，很快浮肿就会消失。除涂抹外，还可以用菊来“洗眼”，即净面后洗目。
我国民间就有很多“洗眼方”，如“桑菊洗目方”“清热明目洗眼方”“清目养阴洗眼方”等。
用菊护嗓，话多伤气，但首先伤的是嗓。长时间唱歌、冬日里空气干燥等都会使人嗓子不舒服，又干又痒。这种情况下，除了休息外，用热熏气疗法可有效缓解症状。热熏气疗法是指将口腔张开，以适当的距离对着有热气的水杯，让热气对缓缓进入口腔，湿润的热气会有效缓解咽喉部的不适和口腔黏膜的干燥症状。既然一杯热水即可完成热熏气疗法，那何不把热水换成菊花茶呢。菊花本来就能清热利咽，还有芳香的气味！
用菊护肤，菊花含有丰富的香精油、菊色素，能有效抑制黑色素的产生。把质好洗净的菊花捣烂，与蛋清拌匀敷在脸上，可美白肌肤，去除皱纹。怎么样？马上做个菊花面膜吧。
用菊护体，最好在入秋时，采朵大且丰满的菊花，晒干后装入枕中。也可去中药店购买干的野菊花，和萱草一起装入枕套。菊花枕头清香芬芳，一觉醒来，不仅明目，还能使心情变得舒畅、开朗起来，很适合那些因肝经郁热而头昏、失眠及患高血压的人。这里给开车族提个建议：做个菊花小枕头放在车里，不仅能缓解驾驶疲劳，还能使车内溢满菊花的清香。