西番莲确实能烧肉，用的是它的块根，不过这里的西番莲是指的大丽花。今天日历上说的“西番莲”其实该叫鸡蛋果，平时在水果店或果汁店里提到的时候则大家大多叫它们“百香果”，这种味酸微甜的水果原产大小安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地区。
至于中文正式名叫西番莲的，植物志中记录的是P. coerulea，花市上偶尔会看到贩卖的“时钟花”大都就是它了，它和鸡蛋果同属西番莲属，在外表上有不少相似的地方，不过这个种主要不是栽来食用的而是观花。鸡蛋果的别名“百香果”是由“passionfruit”音译而来的。
广义上，百香果能指所有西番莲属中果实可以当做水果食用的种类的果实，只是国内市场上基本只能提供由鸡蛋果培育而来的品系，所以在这个环境之下，百香果就变成了专指鸡蛋果的某些品种。如果把名称按所涵盖的范围大小排个序，就是：西番莲（泛指所有西番莲属的物种）> 广义的百香果（后文用passionfruit代表） > 鸡蛋果 > 狭义的百香果。各种各样的鸡蛋果。
鸡蛋果原来有柠檬那么酸，但在经过人们的培育之前，很多“passionfruit”可不像今天这么酸甜适度，虽然今天的“百香果”还是会有人嫌弃太酸了，就拿鸡蛋果来说，原种的酸度可以直追柠檬。在经过了各种挑选培育之后，保留了果汁丰富这一特色的黄果鸡蛋果品系因为酸度依然过高所以一般用于制果汁。
而鸡蛋果原种和黄果鸡蛋果这个变型进行种内杂交之后选育出的品系，虽然果汁含量相对降低，但是酸度明显下降，因而更适合鲜食，又因为自交亲和性良好可以不必人工异花授粉，降低了成本又保证了产量，所以今天国内水果店内常见的“百香果”就基本是这个品系。