嘴下留情:它们只是长得像零食一样的风景

作者: 杨晔 等

来源: 博物

发布日期: 2016-09-08

文章通过描述几种地貌特征,如巧克力蛋糕山、巧克力牛奶、焦糖布丁和竹炭饼干,展示了它们如何在大自然中形成,并探讨了这些地貌对人们的吸引力,尤其是对吃货的吸引力。

相信很多用户都觉得每次《博物》介绍一些矿石啊,地貌啊都很无聊,因为这些看上去都很死板,既没有花草香味扑鼻,又不像小动物一样乖巧可爱。问题难道出在地貌自己不好玩吗?如此深奥的问题真的有答案吗?我想问题就在于:你还不是一个资深的吃货。在一个吃货眼中,任何事物都可以变得“看上去很好吃的样子”,风景也不例外。

长得像巧克力蛋糕的山,一层蛋糕,一层巧克力酱,按照自己的喜好反复涂抹叠加,一份巧克力蛋糕就做好了。在美国西部犹他州的国会礁国家公园里,山顶上也有不少巧克力蛋糕,除了可可颜色的巧克力酱,还添加了白色、黄色的奶油和糖霜,看上去层次分明,松软可口。可如果真的咬一口,恐怕会崩掉大牙,因为它们都是硬邦邦的岩石。这些山岩虽然比蛋糕硬,但在石头里还算是松软的。

很久以前,“蛋糕”所在的区域沉在河底,流水带来的侵蚀物在这里层层堆积,最后固结成具有水平层级的沉积岩。不同的历史时期,地质条件不同,沉积物的成分也有所差异,影响着岩层的色彩。比如干旱时期,流水中盐分含量相对高,沉积物形成的岩层颜色较浅,“奶油和糖霜”夹层就是这么来的;反之在丰水期,则颜色较深,蛋糕中的巧克力酱部分很可能就是那时形成的。蛋糕的层次初具雏形后,又过了几千万年。

地质运动将河床抬升,有些部分甚至成为山顶。蛋糕一旦露出来,雨水和大风就不客气了,它们的侵蚀像刀一样,将大块蛋糕切成一个个小块。于是,我们便在山顶看到了一群切割码放得像模像样的巧克力蛋糕。

地热也能冲巧克力牛奶,在锅里热上牛奶,接着把融化了的巧克力浆倒进去,稍稍搅拌一下,就做成了一份巧克力牛奶热饮。

乳白色的牛奶中,巧克力浆液肆意涂鸦出各种纹理,在这个尚有一丝寒意的时节,除了香浓甜蜜的味道,还带给人温暖的感觉。地处欧洲北部的冰岛,不少旷野的表面,看起来就像巧克力牛奶,是超级大杯的。它的制作方法有些特殊,是“热巧克力”融化了“冰牛奶”。冰岛紧贴着北极圈,有八分之一的国土被冰层所覆盖。在每年漫长的冬季,刺骨寒风携带北大西洋的水汽呼啸而过,大地表面经受暴风雪洗礼后,呈现一片冰原景象。

而冰岛的地下,却是“热火朝天”,这里拥有丰富的地热资源,是全世界火山与温泉最密集的地方,冰岛因此也被称为“冰火之国”。照片中的冰原位于地质断层带上,地下岩层布满裂隙,高温的泉水、蒸汽,就从缝隙中渗透或喷发出来,融化地表的冰雪。冰雪下黑褐色的玄武岩层,顺着裂隙裸露出来,画出巨大的波纹状线条,“牛奶巧克力”就此呈现在茫茫冰原之上。

供应新鲜出炉烤布丁的火山,大约是冰岛的“食材”比较丰富,大自然也对这里青眼有加,就在离“巧克力牛奶”不远的地方,额外又制作了一份“焦糖布丁”。布丁色泽鲜艳、秀色可餐,焦糖从顶淋到脚,足斤足两。老板的人品值得表扬,不过下回焦糖别熬那么久,黑得有点过分了。放眼冰岛中南部的山谷,这里毗邻欧洲最活跃的赫克拉火山。黄色、橘色的山体顶端,覆盖着黑灰色的岩层,远远望去,就像一碟壮观的焦糖布丁。

这些颜色鲜艳的山谷是火山喷发的产物。首先,岩浆所含物质不同,冷却后形成岩石的颜色自然丰富多彩。另外,火山的喷发速度有快有慢,形成的岩石种类不一样,颜色也会有所差异。比如喷发过程缓慢而不激烈,就会形成彩色的“流纹岩”,黄色“布丁”就是流纹岩做成的。而山顶的“焦糖”则是岩浆激烈喷发形成的黑色玄武岩。果然,火太急就会烧焦。

潮间地带的竹炭饼干,竹炭饼干是很多人喜欢的零食,富含微量元素,吃起来也清脆爽口,据说还能清肠排毒。就是黑乎乎的模样不讨巧,让人怀疑是不是烤焦了。在福建漳州的牛头山海滨,有一大堆竹炭饼干,尽管它们泡在海滨的潮间地带里,却永远不会被泡烂糊。距今几千万年前,牛头山一带曾经火山频发。大体量的岩浆冷却成岩时,如果外部环境比较稳定,往往会出现形状比较规则的裂隙,也就是“节理”。

这些节理会把一整块玄武岩,切割成紧紧绑作“一捆”的棱柱。沧海桑田,火山沉入海底,这“一大捆”玄武岩柱也只有柱头露出海面。随着风吹日晒、海浪冲刷,岩柱外围不够坚实的部分都被侵蚀殆尽,这一排排黑色的柱头就整齐地排列在海滩上,远远望去,就像新鲜出炉的竹炭饼干。

随堂考,这些“看起来很好吃”的风景只是大自然中的几个典型代表,经过我的启发,你有没有想起来身边的哪些景色“看起来很好吃”呢?说出来馋馋大伙。

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