流言：有人借医生的话称，食盐吃多了，由于渗透压的作用，身体组织的水分会减少，排出身体的水分会增加，不利于皮肤的保水，且造成面色暗黄和长雀斑。这是真的吗？
真相：人体是一个复杂而精密的仪器。不管是细胞，还是细胞内的酶类等，都需要一个较为稳定的环境，比如稳定的渗透压。这种较为稳定的环境被称为稳态。为了实现稳态，生物进化出了有效的调控系统。假如食用的盐过多，就会激活调控系统。吃盐多，并不会导致体内水分减少。
雀斑主要受遗传影响，也跟日照有关。所以，高钠饮食虽有很多危害，但雀斑这个“黑锅”，人家真不背。