虽然已经是8月底了，但天气简直是热出了一个新的境界。每天早上梳洗打扮完出门上班上学逛街，没几分钟就已经是一身臭汗，浸湿了衣服很难看不说，更是怕有一身的汗臭味，挤在公交上的人们就更是一脸生无可恋。那么汗水怎么就这么招人烦，它就不能是香的嘛？
能啊。
在自然界，动物之间的交流，除了靠动作和声音，有时还会靠气味。比如蚂蚁之间实现交流，就是靠身体分泌特殊物质所产生的气味，这种“气味”也叫“信息素”。其实，人体也会散发“信息素”，也就是体味。只不过，对于我们这种最高等动物来说，体味几乎不承载任何交流功能。
广义上来说，人体散发的口气、汗味、头油味等都属于体味，这是新陈代谢中，体内分泌出的物质经过化学变化而形成。也不知是哪个无聊的化学家，竟给体味做了份详细的分析报告：人呼吸排出的气味有149种，排遗物中约有229种，由汗液产生的共151种——这最后一类，正是狭义上所说的体味，也就是来自身体肌肤所散发的气味。
一说到汗液，很多都都会皱眉头，好像听到的同时就闻到了一股“汗臭味”。不过汗液本身是无味的，因为它的成分主要是水和无机盐。但它由汗腺经毛孔流出皮肤时，经常会有身体代谢产生的苯、酚等有机物和皮脂混入其中。这种不纯洁的汗液哪怕量非常小，但如果没有被立即清洗掉，就会产生化学反应或被体表的细菌发酵，从而产生气味。
人体的汗腺分两种：四肢和躯干浅层皮肤中的小汗腺，以及颈部、腋下和腹股沟皮肤深层的大汗腺。小汗腺分泌的汗液量较少，通风条件又较好，所以汗液不会持续发酵，也就不易产生不良体味，而分布大汗腺的部位，由于汗液量大，同时皮肤褶皱较多，又通风不畅，故而很容易造成细菌滋生和过度发酵，也就更容易产生不良的体味。
每个人都有自己独特的体味，因为人体代谢产生的各类物质不同，体表上寄生的细菌也不同，只不过我们“身在其中”自己闻不到罢了。而且正常的体味往往很淡，即便其他人来闻，也需要靠很近才能嗅到。
而对“别人家的体味”，人类又有这样一种反应：对异性的更敏感，甚至认为气味好闻——因为汗液中往往含有性激素，即“荷尔蒙”。就比如今年里约奥运会中，就有这样一批被网友称为“行走的荷尔蒙”的汉子们。
人的体味虽与遗传有关，但更多是后天形成，饮食影响尤其大。欧美人大都体味较重，这是因为他们的饮食中，肉类所占比重较大。肉中富含大量酸性物质，这些物质随汗液被排除后，很容易发生“酸败”，从而形成不太愉快的味道。
而除了肉类，很多香辛料，如大蒜、姜、茴香等，含有大量挥发性脂肪酸，它们被排除体外后，发酵产生的气味更浓烈，最明显的就是嗜食咖喱的印度人，体味尤其浓烈，有腋臭的人群比例也很高。
既然饮食可以影响体味，那调整饮食习惯也会改变体味。古籍《本草纲目》中就有用茉莉花来“润肤香肌”的记载，因为茉莉花中的精油和醇脂可以令汗液芬芳。同样，现代科学研究发现，饮食中若富含镁离子或亚铁离子，则会让体味产生杏香和菊香。由此看来，传说中的“香妃”定是有一套让自己持久芬芳的食谱。
今天讲了每个人的体味是和饮食息息相关的，各位就来分享下你都闻到过哪些独特的体味？顺便来联想味道的主人吃了什么呢？