夏威夷果，这种带着奶油味的诱人坚果，大家肯定都吃过，不过你造吗，夏威夷果可不是海岛的原住民，人家是正儿八经的澳洲土著。事情说来有点长。
19世纪中期，著名植物学家费尔南迪·凡·缪勒和澳洲布里斯班植物园主任沃特·希尔在土澳东北部昆士兰州的低地雨林，发现了一种结着坚果的高大果树，随后为纪念好友约翰·麦克丹姆博士Dr. John Macadam，给它命名为Macadamia integrifolia，即澳洲坚果树。在这之前，这类坚果也在当地土著的食谱中，不过要经过一番处理去除毒素才可食用。
所以它们在当时主流社会并不受重视，只在园艺界上偶见运用而已。过了不久，希尔在植物园内准备繁育这种植物，某次他让助理砸开种壳，助其更好发芽。小助理忍不住诱惑，竟吃起了种仁，这着实吓坏了希尔，因为当时普遍认为它们有剧毒。不过助理却安然无恙，声称美味无比。而后希尔也尝了下，果然如此，随后这种“果树”就被他赠与了世界各地的朋友。到了19世纪末期，这种澳洲坚果树被引进到夏威夷。
一开始当甘蔗防风林用，后面人们发现这树根系不深，没啥卵用，种仁吃吃味道还不错。正好夏威夷阳光充足，雨水丰沛，非常适合这种果树生长。白白胖胖的果仁凭借油润喷香的口感和独有的奶油香气俘获了无数美国吃货，由于来自夏威夷，就“顺理成章”地被冠上了“Hawaii Nut”的名号。从这以后，夏威夷果就正式出道，风靡全球啦！