有一种树叫椿，香椿或臭椿，有用或没用，从来不是这么简单区分。别妒忌那属于别人的机遇，别在意今天还没成功的你，别放弃你从未停止过的努力，别让你的信念休息。你不比一颗星暗，你不比一棵树低，天生我才必有用武之地。庄子到楚国来了，楚威王听到这个消息后一盘算，这要是把庄子搞来给我干活，称霸诸侯又有何难呢？于是他马上派使者带着大包小包的礼物去见庄子，说给他个宰相当，结果庄子听了呵呵一声就Say No了。
庄子心说我又不傻，我可不愿让国事成为自身的羁绊，哥想要的是畅游于天地大化之间。后来庄子就写了著名的《逍遥游》，说清晨生出来的小蘑菇呀，你没机会见到月亮圆缺的变化；树枝上的蝉呀，你没机会体味春来秋往的变化；楚国南方有棵大树叫做“冥灵”，以五百岁为春，五百岁为秋；但上古有棵巨大的椿树，以八千岁为春，八千岁为秋。眼界不同，在意的事物自然不同咯。而庄子所说是大椿树，就是如今的香椿了。
惠施听了之后心头哎呀一紧，心说老子好不容易混到相位，获取了梁王的欢心，庄子那么牛x，光芒那么耀眼，这要是抢了自己饭碗那怎么行！呵呵，幸好我巧舌如簧，跟他来个辩论赛，说不死他的！惠施说，大葫芦是没用的东西，做成水瓢装不了多少水就碎了。而庄子呵呵说道，这么大的葫芦，拴在腰上当救生圈，你就可以漂浮于江湖之中而不溺水，说到底还是你不会使用。有用和没用只是看的角度不同而已。
惠施不服气啊，又拿一种叫做“樗”的大树举例子。说这种大树的树干凹凸不平，都没法画上一条直线，它的树枝歪七扭八，木匠根本不屑一顾。这个没用的废物大树，也像你说的大话。庄子却气定神闲地回答道：，这么大的树让人们在下面乘凉不是很好嘛，你觉得它大而无用，但因为“无用”它才不会被人砍伐，得享高寿。树的智慧和眼界，你都不能理解，还在这里瞎哔哔什么呢？
（哥对你的职位压根没兴趣，别瞎操心了，拜拜）被惠施和庄子拿来吐槽的大树，就是著名的“臭椿树”，臭椿古名曰“樗”（念出），相传就是由于它和香椿形态相似，由“椿”字演化为读音相似的“樗”。所以，这俩树到底怎么分辨？难道要趴在树上闻味道吗？
1、看长相香椿的花、果摄影：王辰香椿的叶子由卵形的小叶构成“羽状复叶”，小叶数量通常为偶数，花是白的，小小碎碎的，聚集在一起down来down去，那一串串跟马奶葡萄似得是它的果实，然而并不能吃，成熟后会裂开，里面是种子。臭椿的花、果摄影：王辰臭椿的叶子也是由卵形的小叶构成“羽状复叶”，不过小叶数量通常为奇数。花黄绿黄绿的，小小碎碎的*2，聚集在一起up没有down。
同样黄绿黄绿的果实还有翅，小风一来它就要上天，同样也不能吃。2、气质不同自先秦以降，香椿树作为长寿的象征，往往与松树、仙鹤、灵龟等相提并论甚至以“椿庭”一词指代父亲，以兹祝愿。
除此之外它也被看作富贵的象征，在晚唐显赫一时的卢携，相传在梦中得到仙人赠与的诗句，“若问登庸日，庭椿不染风”，起初不解其意，直到官拜宰相，看到中庭里有一株巨大的香椿树，无论狂风骤雨，树枝树叶始终不摇不湿，卢携才明白自己是受到了灵椿的庇佑。那么臭椿呢？由于臭椿树型散乱，材质疏松，不堪使用，偏偏叶子上还有散发臭味的腺体，因而这种树木自古被看作是一种“恶木”。
《诗经·小雅》中有个诗这么说的：“我走在原野上啊，看见了茂密的臭椿，就像我倒霉的婚姻；你不拿我当回事啊，我只好独自逃奔，回到娘家才安心。”词句之中用来比兴的臭椿树，在古人眼中也大都象征着时运不济。然而被大多数世俗之人定性为废物的臭椿树，在唐宋之际被文人用来自谦：我啊，没什么真本事，就像棵破臭椿树一样。不过，这样的自谦过后，文人们也会向庄子的境界靠拢，找回些心里平衡。
大概那个意思就是，这个年头谁活得久谁就是赢家啊，看你现在闹得欢，指不定哪天就玩完了。3、能不能吃虽然香椿树可以长挺高的，但为了吃香椿，人类不会让它往高了蹿，否则摘起来太费劲。然而，看脸和看气质这种事情，太缥缈了，更实际的当然还得是能吃。明朝《花木考》一书中特意收录了“采椿芽”条目，其中提到，鲜嫩的香椿芽是珍奇的菜肴，等到香椿叶渐伸展，口感变得粗糙，这时的椿芽就只能制作成腌菜了。
每年吃香椿的季节就那么一阵，虽然现在反季节蔬菜大行其道，但想吃香椿嫩芽还是要踩准时机。这么好吃的东西，那就一次吃个够？这个想法古代人也有，然而自唐朝起本草学家就告诉大家，香椿吃多了令人昏睡，甚至导致手脚抖动抽搐。倘若与猪肉、热面等食物搭配，吃得多了，则会导致食滞腹胀。正因为不可多得，又不可多吃，香椿才显得更为珍贵。那么如此“金贵”的香椿想要一次少吃，却能多吃几个月怎么才能做到呢？酱了它！
把新鲜的香椿加上少许咸盐，和橄榄油一起打碎，就变成了一罐喷香的香椿酱。用油浸着的香椿碎可以放在冰箱里，存上一个月还是没有问题的。经过本人亲自下厨实验，炒饭拌面美味超乎想象。腌了它！更常见的就是腌香椿，不同于做酱，要先焯水，晾凉了撒上盐，加不加别的调料看自己口味，然后就密封就行了。除了炒鸡蛋，还可以烧个豆腐什么的。