为了包个粽子,瞧把人类给逼的,连这些东西都用上了!这是一个关于粽叶的图鉴贴,虽然目前远谈不上完备。可以通过这个帖子寻找手中的粽子是用啥叶子包裹的,也可以汇报家乡粽叶的形态,进一步丰富这个图鉴。作为一只出生在长江中下游平原的猫,本来信心满满地认为所谓粽叶,就是箬竹叶无误,再怎么着也应该是大型禾本科植物吧,可是@Greeny 给出的鲁东南解决方案使我震惊了,他们用的竟然是壳斗科的槲树叶!
信心全丧失的某猫不得不去做功课,研究了一下常用的粽子叶材,发现即便是wiki,介绍的也是用竹子或者芦苇的叶子。当然也不是什么叶子都能包粽子的。作为粽叶,首先要无毒,否则……而且如果能有些清新的香味就更好了!其次要柔软结实有韧性,不结实容易杯具,不柔软,你用剑兰的叶子试试?最后,但是也非常重要的,这些叶子肯定是得有一定的大小,否则,想象一下用仙人掌刺来包粽子吧少年!
目前所知道的主要粽叶包括如下几种(极度欢迎补充):1. 箬竹叶,2. 芦苇叶,3. 槲树叶,4. 荷叶,5. 芭蕉叶,6. 玉米叶,7. 柊叶,8. 美人蕉叶,9. 竹笋皮、竹筒,10. 露兜树叶,11. 椰子叶,12. 砂仁叶。最后提问时间:你家包粽子用的什么叶子?是吃甜的还是吃咸的?粽子里面该不该放肥肉?