有一种饮料,99%是糖和水,却能风靡全球,经久不衰。它就是可乐。每年全球可乐的消耗量,足以可以托起一艘航空母舰,相信这其中一定有你贡献的一份力量。你一定熟悉这种饮料的颜色,它就是可乐。
《哆啦A梦》中有一集叫做《醉醺醺的瓶盖》,讲的就是大雄看到爸爸和朋友喝啤酒排解烦恼很是羡慕,于是哆啦A梦掏出了一个神奇瓶盖,不管盖在什么饮料上都可以让人喝醉,于是大家全都醉倒在可乐下。
可卡因,一种从生长在南美的灌木古柯的叶子上提取的物质。没有它就没有可乐的今天。当西班牙征服者第一次踏上美洲大陆时,发现当地的印第安人咀嚼古柯叶,用以抑制饥饿感,消除疲劳,于是这群西班牙人开始效仿。到了19世纪中期,一位叫马里奥的法国药剂师,受此启发,将古柯的萃取物掺入葡萄酒,调制出一种酒精饮料,并以自己的名字命名为“马里奥酒”。这么看来,可乐最初还真是可以让人喝醉的。
“马里奥酒”受到了各种人的欢迎,从大作家凡尔纳、剧作家易卜生到发明家爱迪生,从英国女王、俄国沙皇直到罗马教皇,几乎全世界的名流们都在尽情享受它所带来的美妙感受。在德国甚至有传言称,军队因它而增强了快速反应能力。coca-cola名字中的coca(古柯)暗示了可口可乐中含有可卡因成分的事实,不过你现在喝的可乐里早就去除了这个成分。
在马里奥酒基础上诞生的可口可乐,自然也少不了可卡因的影子,人们痴迷于可卡因的味觉体验,并相信它有利于健康。
没有苏打水也就没有现在你喝的可乐。不论是先出现的可口可乐,还是后来的百事可乐,不约而同都是由药剂师发明的,并且在很长一段时间里,作为一种“功能性饮品”,在药房贩售。可口可乐的诞生,完全是一次美丽的误会。
1886年,美国药剂师约翰·彭伯顿在“马里奥酒”的基础上,去掉酒精成分,调制出了一种止咳、镇痛的糖浆,在药店出售。这年夏天,一位头痛患者到药店购买糖浆,提出了想往里加水的要求。偷懒的店员就近将身边的苏打水加了进去。没想到病人喝后连声叫好,可口可乐就此诞生。
百事可乐是美国的另一位药剂师普拉多汉创造的,以碳酸水、糖、香草、生油、胃蛋白酶(pepsin)及可乐果果实制成。该“药物”最初是用于治理胃部疾病,后来就以胃蛋白酶命名,即百事(Pepsi)。和今天人们对碳酸饮料的批评声不同,可乐在药房售卖的经历,表明我们曾经认为碳酸饮料有益健康。
虽然碳酸饮料有很多,但可乐的味道确实算的上独特,但它的主要配方却是公开的。
配料无外乎包括糖、碳酸水(二氧化碳和水)、焦糖、磷酸、咖啡因等。但这只是主要配方,真正的核心技术是占不到1%的神秘成分--“7X”,也正是这种香料混合剂,奠定了可乐的独特口味。在商业利润的驱动下,“7X”的真相短期内是不可能公开了。但这并不妨碍大家对“7X”保持一如既往的浓厚兴趣。
欧洲的食品专家们经过长期的研究,认为“7X”的组成包括了:野豌豆、生姜、含羞草、桔子树叶、古柯叶、桂树和香子兰皮等的提炼物或过滤物。
当一种饮料成就了一种生活方式,并成为一个文化象征,它的地位就再无人能撼动了。在可口可乐和百事可乐创建的王国里,可乐是青年人的最佳饮品,它代表着青春、活力和时尚,以及不怕胖的精神。
可乐品牌的价值一路延伸到周边辅助器具:运送饮料的纸盒、木箱,将可乐从瓶中释放出来的开瓶器,喝可乐的杯子,都打上了可乐的标志,甚至还有各种各样的可乐徽章、餐具、玩具、卡片......相信在读的各位中就有不少人曾收集可乐昵称瓶和歌词瓶,在享受了收集带来的成就感的同时,也不要忘了它的成分,虽然很多人喝可乐并没有立竿见影的变胖或者身体生病,但终究也是一瓶甜水而已。