今天日历的作者老猫觉得一碗完美的银耳羹，应该只有银耳、糖和水，日历娘却被一篇“银耳莲子炖雪梨”菜谱投稿虐得口水直流，果断得跟小伙伴们分享！啊，又要被你们说深夜报社了……银耳莲子炖雪梨所需食材银耳一朵（约25g-30g）、莲子50g、红枣5pc、雪梨1pc、冰糖50g所需设备电饭锅、碗、厨房剪刀制作工序1. 银耳和莲子都要提前泡（至少泡2个小时），银耳泡发率比较大中间可以去加点水。
2. 泡好的银耳剪碎进电饭锅，剪小朵！（注意：黄黄的蒂部不要！）3. 红枣清洗一下，剪成一圈圈加进锅里，莲子也放进来，添加3倍银耳的水量，盖盖按煮饭键煮开后，煲汤模式1.5h。4. 雪梨去皮、切小块（芯不要）和冰糖一起加进去，最后煮30min，焖一小会儿！
一大锅银耳胶质状、莲子软烂、雪梨介于软糯和爽脆之间的清甜糖水就煮好了~（大概可以盛6、7碗的样子）注意事项1. 煮的水要用清水（不可以用泡银耳的水，会发酸），一次加够，中间不要加！2. 银耳剪成手指头大小更容易煮软烂、出浓稠胶质，焖一小会会让汤更粘稠（不过最后可能会粘锅，要看情况搅拌）！
3. 银耳莲子耐泡，泡一整晚更好；红枣剪开易出味，放的时间根据自己喜欢的味道和口感啦；怕莲芯苦寒的可以在莲子泡好后去掉芯；加枸杞的话一定要最后放，煮一小会就好了，不然枸杞会酸；加糖桂花，颜值担当！
喜欢糖水的小伙伴们学会了么？在干燥的秋冬，炖个好喝的银耳雪梨汤吧！材料方面其实就银耳、雪梨、冰糖就好了，其他随自己的喜好啦，参考搭配包括：莲子、百合、红枣、桂圆、桂花、枸杞……不要梨的话也可以跟南瓜、木瓜、红薯、紫薯、桃胶、玫瑰、椰汁、牛奶等在一起！