菜谱推荐:薏米花生红枣排骨汤
说在最开始的话:
这是奶奶家煲的汤,因为好喝,在家里也试着做过。在外读书想念家的时候,在宿舍用电饭锅也可以来一发——依然是那让人怀念的味道。
食材佐料
薏米、花生、排骨 、红枣、姜片、盐
操作步骤
第一步:薏米、花生清洗后浸泡一夜;
第二步:排骨飞水后冲净;
第三步:所有材料放入锅中,加清水适量;
第四步:武火煲滚后文火煲两个钟;
第五步:下盐调味。
贴心提示
其一:飞水嘛,肉类冷水下锅,煮沸后撇去浮沫,肉捞出冲净。这样做汤里就不会有难看又难吃的浮渣。
其二:武火转文火两个钟是传统的煲法,如果是压力锅大概半个钟到四十五分钟就可以了。至于电饭锅,其实我从来不看时间的,复习完一章就差不多了吧,反正薏米花生煲绵了就可以了233333
其三:材料的配比……不好意思这个也没有,喜欢吃什么就下多点什么吧。我好像是一把花生两把薏米五粒枣两片姜一根排骨一锅水,两人份。
其四:据说薏米祛湿健脾,据说花生降低胆固醇延缓衰老,据说红枣补气养血……放过这锅汤吧,这些说法都没啥可靠的科学依据。汤只是一锅汤,好喝就可以了啦~
日历娘的话:
疏林深苑发来的这份菜谱让日历娘馋了好多天,可是因为实在是太忙,至今没能找到时间去超市买那一把关键的薏米_(•ω•」∠)_不过虽然没能亲口[划掉]以身试毒[/划掉]品尝美味,但是这份菜谱还是赢得了日历娘和所长的赞许,说好的蔓越红礼盒属于你了哟!嗯,是的,大家赶紧发更多的菜谱来馋日历娘吧,日历娘会用物种日历报答你们的~