是蜡梅,不是腊梅

作者: 顾有容

来源: 果壳网

发布日期: 2015-12-31

本文详细介绍了蜡梅的名称由来、植物学特征、栽培品种及其用途,纠正了人们对蜡梅名称的误解,并提及了蜡梅的毒性。

尽管没有四种写法,但确实和四个字的恩怨情仇相关:蜡、蠟、腊、臘,它们之间并不是单纯的繁体字和简体字的关系。尽管在中国栽培历史悠久,但蜡梅不是梅这件事古人一直没搞清楚。在相当长的时间里,它一直是被当作黄色的梅花而称为黄梅的。直到宋朝元佑年间,苏轼写道:“香气似梅,似女工撚蠟所成,因谓蠟梅。”这里的蠟指的是蜂蠟,颜色黄,以颜色的类似命名了植物。蠟字简化为蜡,所以写作蜡梅或蠟梅是没问题的。

蜡梅的花瓣与梅不同,半透明,很像蜡的质感。还有一个说法是这种植物于腊月间开花,所以写作腊梅也没错。这个说法是不求甚解的,混淆了腊和臘的原义。古人在年末祭祀众神,这种行为叫作“臘”,于是十二月又名臘月。这种祭祀“夏曰清祀,殷曰嘉平,周曰蜡,秦曰臘”,可见蜡字(不是蠟的简化)比臘更早用于表达这个意思,不过这里它读作“乍”。换句话说,就算要用花期来命名这种植物,也应该写作蜡梅。

至于腊,它的本义是干肉,而且是个形声字,读作“昔”。在被当作臘的简化字后,原有的读音和含义都随之改变了。“腊梅”这个写法当然错的,不过,可能是唯一用到腊字原义的地方碰巧也是植物学领域:我们压制的干燥植物标本叫做腊叶标本,取的正是那个干肉的意思。当然,应该读作“昔叶标本”。蜡梅的属名Chimonanthus是由希腊文cheimon(冬天)和anthos(花)合成的,碰巧也是那个臘月的意思。

这是一个很小的属,只有三种;属于一个很小的科(蜡梅科Calycanthaceae),只有三个属。这个科的模式属Calycanthus夏蜡梅属很有意思,也只有三种,但呈现鲜明的东亚北美间断分布式样。夏蜡梅C. chinensis中国特产,顾名思义是夏天开,比蜡梅美得多。美国夏蜡梅C. floridus产于美国东海岸,花深红色。加州夏蜡梅C. occidentalis特产加州,花色比前者浅。

这三个被大陆和大洋隔开的物种居然还能杂交,我在密苏里植物园见过它们无节操的后代。蜡梅在中国有很多栽培品种。野生的蜡梅分布于秦岭、大巴山直到大别山一代,花朵小、颜色浅、香气淡,内轮花被片作紫色。具有这些性状的品种被称为“狗蝇蜡梅”,是下品。好的蜡梅品种黄色更深、香味浓郁,内外花被片颜色一致,即所谓“素心蜡梅”。

蜡梅不仅用于观赏,也是很好的香料植物,可以提取芳香油,但同时它又全株含有毒生物碱,种子和嫩茎叶里尤其多。所以用蜡梅熏花茶可以,一起泡着喝就略作死了。十分荣幸2015年的物种日历由我来收尾,同时也对由我写的最后几篇都是有毒植物而感到郁闷,这让我的吃货属性完全无从发挥。不过不要紧,明年的日历是什么属性来着!物种日历每天一个物种,带你重新发现你的城市。

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