墨尔本大学口腔健康合作研究中心的科学家警告家长,无糖饮料也会对牙釉质造成损害。该中心的研究人员测试了23种不同类型的饮料,包括软饮料和运动饮料。他们发现,那些含有酸性添加剂并且具有较低pH值的饮料会损害牙釉质,不管饮料本身是否无糖。许多人并没有意识到,虽然减少糖摄入确实会减少龋齿的风险,但是一些食物和饮料里的酸性化合物也能对牙齿造成损害。酸溶解牙齿的硬质部分,这就是龋齿的原因。
龋齿早期,牙釉质的表面脱落。到了中后期,柔软的牙髓也会暴露在外。早期的龋齿可以通过更换脱落的牙齿矿物质来治疗。但是到了中后期,缺损的牙齿表面就只能靠填充物或者牙冠来修复了。墨尔本大学口腔健康合作研究中心的研究人员测量了一系列饮料的摄入后,牙釉质变软以及表面脱落的程度。他们发现,大部分软饮料和运动饮料都会使牙釉质变软30%-50%。
含糖与不含糖软饮料(包括调味矿物质水)都会造成牙齿表面脱落,而这两类饮料造成的损害差别不大。受测试的8种运动饮料中的6种均会损害牙釉质,只有2种含高浓度钙的饮料除外。该中心的研究人员建议,饮料的标签最好能涵盖更多的信息来帮助消费者针对口腔健康问题进行选择。Reynolds教授指出,无糖标签并不意味着它对牙齿无害。我们发现无糖的甜食产品常常标注着‘对牙齿友好’,但实际上它们对牙齿也有腐蚀作用。
该中心的研究人员为家长提供了以下建议,帮助防止孩子龋齿:注意产品配料表中的酸性添加剂,特别是柠檬酸(配料编号330),还有磷酸(配料编号338)。喝水(最好是含氟的),减少软饮料和运动饮料的摄入。在摄入酸性食物或饮料后,不要立刻刷牙,因为这会把已经变软的牙釉质磨去。最好用水漱口,过一小时之后再刷牙。定期去看牙医。