问题：为什么有的人会特别讨厌吃香菜？
为什么地球上会有香菜这种如此恶毒的植物啊？它是对这个世界有多大的怨念仇恨才能散发出这么鬼畜催呕的气息？只需一小片就足以把满口食物毁灭至渣啊！更可怕的是在北方无处不在难以闪避…简直是凉菜毁灭者，豆腐脑专业黑，肉食破坏王！别凑热闹战五仁月饼了来战狗日的香菜啊！！
微博上看到的，为什么有的人那么讨厌香菜？但我就觉得香菜很好吃啊
飘飘37 回答：
@内含子-intron 曾经有一条微薄说：芫荽（香菜）有一种独特的气味，有人喜欢，有人讨厌。东亚人有21%讨厌这种气味，欧洲人有17%，中东和南亚人则只有3-7%（历史上香菜调味常见的地区）。
有一个对于欧洲人的对于香菜的喜好的研究，这篇文章中说到人的11号染色体上的位点rs72921001有A，就不会讨厌香菜。
其实现在有越来越多的研究暗示我们对很多气味，味道的喜好和基因是有关的。
史军 回答：
有人说，香菜是半辈子菜。前半生爱吃的话，后半生就不爱吃了，反之亦然。我从小喜欢这种味道，直到现在，正等待“转变”来临。。。。
香菜的挥发油成分比较复杂，我们吃的茎叶中的主要的成分包括，壬烷 、癸烷 、苯 乙醛 、十一烷 、癸醛 、环癸烷 、十一醛 、十三 醛 、十四醛等。
至于为什么喜欢吃，不喜欢吃这个很难解释了。就像有人闻到汽油味就晕车，而有些人却恨不得抱着个汽油瓶来闻。
实际上，汽油的主要成分也是烷烃，同香菜的挥发性成分倒是有些重合，从这点上来看，爱香菜和爱汽油原理应该是一致的。
花落成蚀 回答：
香菜英文名Coriander来自于希腊文单词koris（臭虫），因为香菜有和臭虫类似的味道
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