甜饮料如何毁掉我们的健康?

作者: 范志红

来源: 范志红_原创营养信息

发布日期: 2015-09-15

甜饮料看似安全,但长期过量饮用会提高心脑血管疾病、糖尿病和癌症的风险,导致健康问题。甜饮料中的糖分促进肥胖、糖尿病、脂肪肝等疾病,影响肠道菌群平衡,甚至与某些癌症和骨质疏松有关。建议选择低热量、低糖的饮料,并从其他途径获取营养素,以避免甜饮料的危害。

最近著名国际医学杂志《循环》上发表了一篇研究,美国塔夫茨大学研究人员得出了一个惊人的结论:甜饮料每年造成十几万人死亡,这是研究者统计1980~2010年之间51个国家超过61万人的膳食数据后的发现。很多人可能不理解,不就是喝个糖水,怎么会和死亡挂上钩了?这是因为甜饮料看似安全,但是长年累月喝过多甜饮料就会提高患心脑血管疾病、糖尿病和癌症的风险,从而导致爱饮者提前离开人世。

甜饮料中糖的害处几乎是“罄竹难书”,从目前发表的研究结果可以看出,甜饮料涉及的“罪过”包括:促进肥胖、促进糖尿病、促进脂肪肝、促进高血压、促进痛风、促进龋齿等;也有研究发现,摄入较多甜饮料的人,膳食中容易缺乏维生素和矿物质;喜欢甜饮料的儿童容易养成偏食挑食习惯;甜饮料过多还会影响到肠道菌群的平衡。一罐355毫升的可乐就含有37克糖,一瓶500毫升的果汁饮料中含有40~60克糖。

只要饮用一款,就已经超过了世界卫生组织的建议——最新推荐是每天摄入人工添加糖最好不超过25克,一定要控制在50克以内。虽然中国人平均喝饮料的数量还不算太高,但那只是“美丽的”平均数,掩盖了令人担心的实际情况和发展趋势。我国疾控系统的调查证明,喝甜饮料数量最大的群体是青少年和青年人,而且这个数据十年来增长很快,年轻人的饮料消费正在“和发达国家接轨”。

其实用不着做那么多调查,只要直接走进超市看看,饮料货架有多么琳琅满目,其中90%以上是甜味的饮料,而且每天销售数量惊人,就知道形势已经不容乐观。最糟糕的是,甚至社会上已经出现了一种不成文的“刻板印象”——默认孩子和年轻人就该喝甜饮料,时尚者就该喝加糖加奶的各种高热量咖啡饮品,老年人才该喝茶。

一位朋友告诉笔者,她的亲戚28岁就已经牙齿严重损毁,牙医认定,从两岁开始每天喝可乐,成年之后更是不喝水只喝包括可乐在内甜饮料,就是这位青年牙齿毁掉的主要原因。这位青年还有背痛膝盖痛的症状,骨密度检查表明他骨质密度太低,已经相当于60岁的老年人。另一位家住城郊的青年刚过30岁就患上糖尿病,同时还有痛风。和他聊天的时候,他说自己周围的年轻人差不多都有这类病。

在每天吃烤肉烤串喝啤酒之外,甜饮料就当水喝,白开水和茶是从来不碰的。还有很多时尚女性,不喝碳酸饮料,但也热衷于喝奶昔、卡布奇诺、拿铁等高热量加糖饮料,喝糖分含量高达8%~18%的纯果汁,喝糖分含量高达14%以上的乳酸菌饮料,或者在家自制各种“糖水”、冰镇甜饮和“鲜榨果汁”,以为只要加冰糖、蜂蜜之类就没关系,只要糖分来自于水果就没关系。

其结果是她们经常抱怨,为何自己三餐食量很小,肚子上的肥肉却岿然不动;为何自己每日热衷于糖水果汁养生,皮肤却并没有什么改善。如果非要喝饮料不可,我们可以注意以下几个问题:1.尽量选择低热量、低糖的饮料。按我国预包装食品营养标签通则(GB28050-2011),饮料要标明“低热量”意味着每100毫升中的热量低于80千焦(约20千卡),“零热量”则要达到每100毫升热量低于17千焦(约4千卡)的标准。

标注“低糖”意味着每100ml中的糖低于5%,而标注“无糖”则要达到含糖量低于0.5%的标准。2.在同样的糖含量水平上,选择营养价值较高的品种。比如说,都是含5%的糖,那么其中含有天然原料(如含牛奶、豆浆、杂粮)、营养成分(如各种维生素、钙、镁等)或保健成分(如益生元、益生菌、膳食纤维等)成分的,会比什么营养素都没有的产品略好一点。

3.即便含有营养成分,也不能作为放心大喝甜饮料的理由,因为我们完全可以从甜饮料以外的途径来获取营养素。建议日常喝白水和各种淡茶、花果茶等,每天喝甜饮料的量限制在半瓶以内(250毫升)最好只在聚会场合接触甜饮料,而且喝了甜饮料就不要再吃其他甜食。所以,要想避免被甜饮料所害,最好的方式是戒除对甜饮的嗜好。

与其为放弃甜饮料而感觉沮丧,不如先让自己吃足各种新鲜的蔬菜水果,杂粮薯类,用健康的碳水化合物来填满自己的肠胃,做菜少放点盐。果真这么吃一段时间,对甜饮料的渴望自然会逐渐下降,被甜饮料和各种不健康食物所毁坏的身体活力状态,却会得到有效的修复。

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