按照我的行文风格，应该会负责任地告诉大家每一种植物的能怎好，但是这篇文章绝对不涉及能怎好，而且是很严肃地跟大家说这类植物都不能尝！它们就是乌头Aconitum L.。乌头属，牛扁。摄影：史军乌头属，牛扁。摄影：史军
乌头属是个大家族，全球大约有350种，而我国有167种，当年在中科院植物所读书的时候，我师姐的论文就是中国乌头属植物分类，那厚厚的一大本博士论文是相当震撼。
乌头的分布区很广，广泛分布于北半球温带地区，主要分布于亚洲，其次在欧洲和北美洲。在我国，除了海南岛之外，其他省份都有乌头分布，特别集中在西南的云南、四川和西藏等省份。在北京周边，乌头也不少见。每年夏秋之交，在周边的山坡草甸上和林下，我们都能找到两种乌头属植物——白色的牛扁和蓝紫色北乌头，这两种植物都有头盔状的花朵，并且成片分布。虽然颜色和花形态有所区别，这些植物都有鸡爪一样的小果子。
（乌头和北乌头的花朵极为相似，差别只在乌头的花序是总状花序，而北乌头的多个总状花序花序会组合成圆锥花序。）
北乌头。摄影：史军
虽然它们的花朵看起来都美丽异常，果子也很特别。但是，注意了，千万不要去招惹它们，那可是有毒的。乌头属植物最毒的部分还在它们的根部，因颜色发黑故而有乌头之称。内含的乌头碱可以作用于迷走神经，先让心跳放缓，然后让心跳加速，这样一来，经不住折腾的心脏就罢工了。吃下乌头的人的生命也就走向了终结。民间常用乌头属植物来制造箭毒以猎射野兽。
乌头碱有控制心动过速的作用，但是用量很难控制且有中毒反应，所以在现代医学中并没有被应用于临床。反而是一些民间偏方中流传着乌头暖身，治疗风湿等。乌头碱的中毒剂量只要0.3毫克，而致死剂量也只要3-5毫克！2015年9月9日，云南大理宾川县就发生了一起严重的乌头中毒事件，二十多人吃了草乌炖猪脚，结果当即造成6人死亡，21人被送往医院急救。这样的惨剧完全是可以避免的。
虽说乌头碱有可能被长时间炖煮而降解为低毒性的苯甲酰乌头碱和乌头原碱，但是仍然是风险极大的毒物。况且这种拼死吃乌头的做法并不会给人们带来丁点儿好处。
附带说一下，我们会发现有熊蜂在里面采食花蜜，想来花蜜中的毒素含量应该很少，但是人类还是放弃吧。不管怎么样，这样的植物还是不要随便去舔去尝。