再过几个小时,英国女王就将正式成为待机时间最长,哦不,在位时间最长的英国君主。在他们举国欢庆的时候,我们来聊聊“英国美食”吧!
女王最爱吃什么?根据《英国每日电讯报》的报道,女王讨厌吃土豆,但是却很爱一种叫做jam pennies的食物。Jam pennies是什么?其实就是一种切成圆形小块的果酱三明治!我的天哪!女王喜爱的食物居然是这么普通的东西!而且做起来也很简单省事,当快手早餐都可以哦!
英国人会做饭!英国是一个盛产土豆和基(帅)佬(哥)的国度。虽然女王大人对土豆无爱,但这抵挡不了不列颠子民对土豆的狂热。英国很多经典的传统菜都离不开土豆。
炸鱼薯条,这个闻名世界的英国代表菜,实际上,却更接近于街边小吃。沿海的路边,码头港口,都可以找到新鲜又好吃的炸鱼薯条。我最喜欢搭配的是塔塔酱,微酸的味道,浓厚的口感,跟炸鱼配在一起吃,大满足!
香肠和土豆泥据说是几乎每个英国男人都会做的菜。不过如果你从网上搜一下图片,可能就会怀疑他们是不是真的“会做了,呵呵。
英式早餐,又叫full breakfast,其实摸着良心说,还算挺丰盛的。很多人甚至拿它当早午餐或者午晚餐,不能缺少的元素就是蛋和肉,当然还有标志性的罐头豆子_(:з」∠)_。英式下午茶是一种传统食物,包含三明治,司康饼和蛋糕。
现在很多下午茶有马卡龙啊闪电泡芙啊,他们都不算传统的下午茶了。Afternoon tea经常被和High tea混用,但是据说这两个是不同的东西。相传在19世纪的时候,人们晚上8点才吃晚饭,所以在下午4点的时候,会有一个下午茶,来让人们填补一下空虚的胃。下午茶通常是富人们的玩意。而High tea则是穷人们在劳作之后,补充一下体力用的,所以通常是高热量的食物和浓茶。
肉馅羊肚,做法是先把羊的瘤胃掏空,里面塞进燕麦、羊的内脏(如肝、心、肺、肾)再加上洋葱、动物脂肪油(suet)、牛肉、香料等。然后封好口,拿去煮,煮到鼓胀。
仰望星空,脚踏实地。既然说到英国美食,那不得不提仰望星空派了。Stargazy pie,又被叫做starrey gazey pie。也是英国的一项传统食物,据说是在一个叫做Tom Bawcock's Eve的节日里吃的。这个食物,通过粗犷的把一些整鱼塞进派里的呈现方式,透出了人们对于探知星空的渴望(大雾。
所长说膜拜更多英国美食,戳阅读原文吧!公众号ID:Food_Lab吃货研究所不是会吃饭就能叫作吃货!让能好怎来统治世界~长按二维码可识别关注