吃着美食照样瘦?吃货们,让营养师为你打造私人食谱!

作者: 张雯霏 Isa

来源: 在行沙龙

发布日期: 2015-09-11

营养师Isa通过个性化饮食方案帮助学员健康减肥,强调饮食习惯的养成和长期健康的生活方式。

一说到减肥健身,脑子里就自动浮现出苦行僧一样的生活?并不是这样的!营养师教你怎么吃得好又吃得轻松,快餐、外卖和零食,都可以吃瘦。Isa真名叫张雯霏。齐肩黑发、黑框眼镜,清爽的Tee加牛仔裤,气场很亲切,还带点儿青涩的学生气。她是个健身爱好者,还有女孩子们艳羡的“马甲线”和腹肌呢。张雯霏Isa美国注册营养师营养师团创立者。对营养学,她可是独有一套。

师出北京大学和密歇根大学的她,拥有美国注册营养师(Registered Dietitian Nutritionist)执照,曾为美国橄榄球队、游泳队和马拉松训练队等做营养咨询。跟活跃于微博微信等平台的大V不一样,Isa的大部分时间,都在与无数个普通人打交道。从竞技场上的运动员,到医院里的病人,再到饮食失调的患者,她都接触过。

所以,在她这儿,“怎么吃”的问题,没有千篇一律的“秘籍”,她更乐意为每个人量身定制一套长远的方案。“在行”(zaih.com)上,她已经约见了50余位学员。见面之前,Isa会搜集大量信息--除了身高体重年龄之外,还让学员记录下自己最典型的3天的饮食,带上尽可能多的体检报告。她会用这些数据,分析出学员真实的身体状况和发展趋势--落在“吃”上面,就是ta究竟需要多少热量、补充哪些营养、怎么调整食谱。

“希望帮学员养成习惯,把这些东西融入长期的生活中,”Isa说,“减肥也好健身也好,不是完成‘瘦x斤’的目标,而是变成一个健康的人,再也不走回头路。”从营养师的视角,她也提了一些解决日常饮食问题的思路。上班族怎么吃才能瘦+健康?营养师的饮食方法论。想要瘦,却这也不能吃,那也不能吃,作为吃货怎么活?特别是甜食等等“罪恶的食物”……甜食并不是减肥大忌,可以吃!

但是关键是要注意"量",并且,把这个量和自我的感觉、意识结合起来。比如,我会在甜品店约见学员,一起吃甜品,你敢信?我会看着ta吃,估摸合适的量,在合适的时候叫ta停下来,问他此时的感觉如何。我还设计了很多有趣的美食小游戏,一边吃一边玩儿,培养学员对不健康食品的抵抗力。经常在外吃快餐,叫外卖,或者吃油腻腻的食堂……真的没救了么?问题的关键,还是要回到自己“需要什么、需要多少”。

比如,美国营养建议中的“my plate”--1/4主食、1/4肉蛋、1/4蔬菜、1/4水果,外加一份奶制品。当然这只是概括之后的方法,具体到个人,得根据每个人生活习惯、日常作息、饮食偏好、饮食习惯和健身计划,进行饮食比例和用餐时间的调整,形成一个完整的结构。快餐外卖食堂,也总还是有得选吧?挑选符合标准的食物,放进这个结构里面,其实可以很灵活!

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