威立雅可以用炸薯条产生的废食用油生产绿色燃料。法国威立雅公司新成立了一个用废弃的炸薯条的油来生产绿色燃料的部门。在此之前，用这种“地沟油”来制作绿色燃料的都是法国的小作坊。现如今在法国，这种地沟油的回收再利用已经进入了工业化阶段，并产生了多种用途。
利用炸薯条的废油几年前，那些想省汽油钱、并且会点五金技术的业余爱好者学会了用过滤后的餐厅废弃炸薯条油来给他们的柴油动力发动机供能的方法。虽然这种技术被法国法律禁止，但是政府睁一只眼闭一只眼。因此这种技术很快就借助因特网在法国各地传播开来。但在理论上，只有那些用自己种的庄稼榨植物油的农业工作者、车队管理者，还有受政府法外开恩的企业，比如回收其旗下餐厅的地沟油的麦当劳公司，才能够用地沟油作为汽车燃料。
威立雅在利迈的工厂通过在法国利迈开设工厂，大型跨国公司威立雅展开了这种非常有益处的地沟油回收工业的蓝图。每升回收后的餐厅地沟油实际上都能减少3公斤的碳排放。并且这种由地沟油加工而成的绿色能源绝对不会与农业食品生产相竞争。这实际上对于餐厅来说也有好处，地沟油的回收帮助他们处理了本来要倒入下水道的废料。这对于下水道的维护来说也益处多多，想想2014年工人在伦敦下水道里挖出10吨地沟油结成的硬块吧！
威立雅必须要保证能回收20000吨的地沟油来维持工厂的运转。大约两万个餐厅和企业食堂是这个回收网的一部分。让回收效率更高的是，法国政府规定，所有炸薯条油年产量在60公斤以上的生产商必须有回收地沟油的方法。回收来的地沟油一进入工厂就被过滤和清洗。加入氢氧化钠和甲醇后，用地沟油做的甲醇化酯就生产出来了。任何柴油发动机都能安全地使用这种生物燃料。而生产过程产生的副产品-甘油，能够在化工工业中使用。
最后，20000吨的废油能生产20000吨的生物燃料。虽然这对于法国每年三千两百万吨的的燃油消耗来说仍然是沧海一粟，但这可以帮助法国实现欧盟提出的，在2020年前用生物燃料替代10%的燃油的目标。同时还能解决污染物，一举两得。值得注意的是，自2013年起在法国北部港口城市勒阿弗尔，Estener工厂就用同样的技术处理了来自屠宰场的80 000吨不可食用的动物脂肪。