吃是大家都会的，大部分人还很擅长。但是在吃这件事上，大家可有很多根深蒂固的误解——你并不了解你的舌头。到底有几种味觉？中国的古人认为，味觉有五种：酸甜苦辣咸。但亚里士多德说，味觉有四种：苦酸甜咸。谁说的对呢？——都！不！对！酸甜苦辣咸，有一个并不是味觉——辣。辣是一种痛觉，而辣椒素受体在口腔以外的黏膜上也有分布……默默点头的人一定都有过惨痛经历，我就不问你是怎么知道的了。那亚里士多德错在哪里呢？
戳文末视频，本期科学BangBangBang，果壳网总编辑徐来带你Bang一下——味觉！（其实，苦味受体和甜味受体也不止在舌头上分布哦~）
“第六种味道”是什么鬼？最近有个说法，人类有第六种味觉——脂肪的味道。脂肪味儿是个什么味？尝到这个味儿会怎样？这个研究说明啥？
味觉地图？不存在~你有没有见过类似这样的图，告诉你“舌头上每个区域都负责感受什么味道”？嗯，这不科学。信这个的人，你们误会味蕾了！味蕾是怎么工作的呢？
辣是痛觉，麻呢？麻也不是味觉，而是震动感~ 大约50赫兹。如果没有麻椒（或者手太短吃不到），你可以用50赫兹的频率抖动来感受麻……手太短这个又是怎么研究出来的？以上所有疑问，戳下面视频，五分钟让你认识一下自己的舌头！