德国超市很少有卖纯净水，德国人不喝纯净水；人体需要的矿物质和微量元素有5%-20%必须由饮水补充，食物补充不能代替水；德国专家称，长期饮用软水可能会影响细胞机能；长期饮用纯净水会导致肠粘膜析出矿物质；一直饮用纯净水会导致患病风险的增高。
世界卫生组织、美国FDA等权威机构并未对纯净水发布相关指南。世界卫生组织仅强调了成年人和儿童在内的所有人需要安全的饮用水，只限定不同化学有害物质(如砷、氟化物、铅)的最大浓度，以及粪便污染的微生物指标，但并未针对成人和儿童给出不同的饮用水质量建议。
在英文版《水中的营养素》论文集中，世界卫生组织汇集了来自营养、医疗等科学领域的多方专家探讨了饮水中和健康的许多问题。会议的结论是，在过去的50年中，大约有80例不同类型的流行病学研究提供的信息表明，饮用硬水可能减少人群中缺血性心血管病的发病率，硬水中的镁元素可能是其中贡献最大的因素。
美国北达科他州格蓝福克人类营养学院Klevay教授和美国农业研究所Combs教授则认为在正常的大多数情况下，饮用水对人体微量元素的影响较小;但在有些情况下，尤其是对于从膳食中无法获得足够钙等微量元素时，饮用水中的矿物质含量对人体的影响和意义较为重要。
我国各年龄组的钙摄入量均较低，在各年龄组男性钙的摄入量均高于女性，城市人群高于农村人群，大多数人的摄入水平只达到适宜摄入量(AI)的20%一60%，达到AI的人群不足5%。
在英文版《水中的营养素》论文集中，捷克共和国国家公共卫生研究院Kozisek教授认为，除少数特例外，饮用水并非人类基本元素的主要来源，但是当某种元素处于临界缺乏状态时，从饮用水中摄取该元素，也能发挥相应的保护作用。
结合WHO等权威机构的意见及各科学研究的结果，目前能得出的结论是成人和儿童在内的所有人要饮用安全卫生无污染的水源。每天足量饮水，《中国居民膳食指南》中推荐人群每日饮水不少于1200毫升。另外，《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》也对饮水量给出了建议，18岁以上成年男性饮水不少于1700毫升，女性不少于1500毫升。
德国没有纯净水这个概念，或者说买不到纯净水，只有矿泉水，德国水质本身就较好，理论上来说水龙头可以直接饮用，但事实上直接饮用的不多，因为水质太硬，加上管道出水难保不受些许污染。德国最为普遍的是把自来水倒进过滤壶，然后直接饮用。
“德国人从来不喝纯净水”，这种说法很惊悚，但是，睿智而淡定的你应该马上问一句“英国人喝不喝?”“法国人喝不喝？”“美国人喝不喝？”。德意志民族是很优秀，但也不能认为其它民族傻啊。