问题：蟑螂的味道是什么物质导致的？该物质是否存在于装修后的新房中？如题，本人2个月前搬入新房，其他的味道倒没有就是餐厅那里有一股蟑螂的味道但四处找了也没找到蟑螂窝之类的，所以有点怀疑是刚装修后的材料挥发出的什么物质，不过本人知识有限，希望某位大神能回答我的疑问，谢谢！
如果问“蟑螂的味道是什么物质导致的”这可没人能回答，已命名蟑螂有将近五千种，会接近人的不到百分之一；大部分人顶多能接触到德国小蠊美洲大蠊之类，我闻过的也不过五六十种。如果要问“美洲大蠊的味道是什么物质导致的”倒还能稍微说一说；蟑螂分泌的挥发性化合物主要用于吸引同类、抵御天敌等，可能也有抗菌作用。不同蟑螂的气味不同，美洲大蠊的分泌物主要包含对甲酚和对乙基苯酚等酚类化合物。
另外醛类化合物（尤其是己烯醛）是很多蟑螂都会分泌的化合物；装修材料里如果有气味类似的也不奇怪。
基本上据本人经验，蜚蠊科（Blattidae）很多味道比较糟糕，比如作为城市害虫的美洲大蠊、东方蜚蠊，还有作为宠物和活饲料的樱桃红、非洲子弹、家屋斑蠊等。
Eucorytis属气味很浓，比如佛州木蠊（Eurycotis floridana）就有个别名叫佛州臭鼬；它们的气味主要来自2-己烯醛、2-己烯醇和2-己烯酸，可是意外的并不算难闻。另外澳洲的无翅日行性蜚蠊科类群（比如Polyzosteria属）的防御性化合物刺激性极其强烈，据文献记载甚至具有催泪效果。该属往往具有耀眼的色彩，警告敌人不要靠近自己；行为也非常高调，喜欢在灌木顶端晒太阳。
家里另一类常见害虫德国小蠊也不算好闻，但个子小味道也不强烈，除非家里真的有很多。硕蠊科（Blaberidae）很多都没有什么气味。比如常作为宠物的马岛系发声蟑螂；我对马岛系兴趣不大，不过也养了四个属五个种；它们都没有不好闻的异味。硕蠊属（Blaberus）平时没什么气味，被惊吓的时候才会施放防御性化合物；但是并不臭，而是更类似空气清新剂的味道，并伴有辛辣感。
此外我接触的很多其他硕蠊气味都不差，但也有例外；比如真硕蠊属（Eublaberus）就很臭，我觉得它们的气味里含有相当浓度的氨。麻皮灰蠊和某些小型硕蠊比如绿蠊属（Panchlora）的大群落也不太好闻。
地鳖科（Polyphagidae）都是小天使，我是从没闻到过它们有气味。Therea属和Ergaula属的地鳖据文献记载是有化学防御的，不过这两个属我养过四种，并没有什么卵味儿。可能它们的味道要尝了才能感觉到。