为什么健怡可乐在水里会浮起来,而普通可乐会沉下去?

作者: 郦马祠

来源: 果壳

发布日期: 2015-05-05

普通可乐因含大量糖分密度高而沉入水底,健怡可乐因不含糖分且甜味剂用量少,密度接近水而能浮起来。

你知道吗?整罐可乐会沉进水里,但健怡可乐能浮起来。为什么健怡可乐在水里会浮起来,而普通可乐会沉下去?因为普通可乐中含有大量的糖(蔗糖或其他糖类),这些糖比水沉,添加量又大,使得普通可乐整体的密度比水高得比较多,就沉入水底了。而健怡可乐(无糖可乐)不含那些沉甸甸的糖类,这种可乐的甜味是由阿斯巴甜等甜味剂提供的。以阿斯巴甜为例,它的甜度大约是蔗糖的180倍。

无糖可乐中只需要添加很少量的甜味剂就能获得和普通可乐相当的甜度,这些很少量的甜味剂提供不了多少额外的重量,于是无糖可乐的密度和水相差不多,加上可乐罐中本来就有一些空余部分的气体,所以能够浮起来。

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