南风天也叫回南天，一般情况下发生在南方的春季，北方也会出现，但是一般都是公历四月份之后，或者是梅雨季节时期，北方把这种天气叫做回潮，持续的时间一般不长。由于南方，特别是发生此类天气的时间段长，频度高，造成的破坏大，所以要尤其小心。
南风天主要的破坏就是剧烈增加的水蒸气遇到冷的物体之后发生相变，快速冷凝附着在冷的物体之上，温差越大，附着速度越快。由此一旦空气中的水蒸气过多，冷物体上就容易凝聚大量水滴。
为什么气温变化导致水滴大量凝结呢？因为不同物质有不同的比热（就是咱们初中物理学的比热容），同样的空气温度之下，温度与气温不同的不同物质的温度变化速度不同，这就是比热的原理。比热越大，温度变化速度越小，比热越小，温度变化速度越快。这就是为什么同样大小的火，加热金属和加热石头的速度完全不同。
在自然界常见物质中，水的比热最大，所以引发水发生相变，也就是气相、液相变化需要的热量最多，而居家常见物质中金属的比热最小，其次是瓷砖和玻璃，再次是水泥、泥土，然后是干木材。北方四季分明，室内往往在寒冷季节有暖气，所以室内的湿度大大高于室外，因此到了春季，室外温度升高之后，室内温度还是高于室外的，所以很难出现南风天的问题，因为水蒸气在温度较低的室外更容易凝结。
到了南方则不同，在因为强冷空气南下或者阴雨连绵的隆冬季节之后，室内的温度往往会下降到较低的水平。而南方天气转暖的过程跟北方不同，北方需要足够长期的阳光光照积累，空气才会慢慢升温。南方靠近大海，海水的温度较高，并且季风会带来南海南部更暖更潮湿的空气。在冬春季节，当冷空气威风不再时，季风就会立即从大海杀回来，这种风从海上来，从南部来，所以被称作南风天，也叫回南天。
湿暖南风如果遇到较冷的空气，很快会凝成水滴，如果空气流动性差，一般形成雾。南风天一到，往往大幅度的加热空气的温度，这种加温不是由所在地太阳造成的，所以显得迅速而突兀。气温迅速上升，而地面室内的温度还保持在较低的水平。
因为温度高，且暖空气从海上来，所以空气中的水蒸气浓度很高，在20℃时，往往超过80%，在15℃时往往超过90%，部分时间达到95%以上，暖湿空气遇到较冷的物体必定迅速凝结成水滴（就跟洗澡的时候镜子起雾积水差不多），如果室内温度低于室外空气温度，水蒸气遇冷迅速凝结，室内必定大面积回潮，其中厨房、卫生间、瓷片、玻璃等处最为明显，温度越低的地方凝水越多，楼梯间、电梯间、地下室就是积水最多的地方。
如果看完以上，你会明白一个道理：回南天就是因为暖湿气流，加上地面温度较低引起。这需要两个条件，一是空气湿度足够高，二是（室内）地面温度足够低，低于露点温度（就是会析出水滴的温度）。或者说，要有一段长时间的低温天气，日平均气温低于12℃至少要持续3天以上。
那么回到您的问题：为什么有些年份回潮特别严重，有些年份回潮较轻？很简单，从形成原因分析：要不就是暖湿气流不强盛，要不就是地面温度较高。
那么暖湿气流不强势就会导致：回暖晚，春来的晚。（空气湿度不够）
地面温度较高就会导致：冷空气不强盛，该年冬春季气温较高，春天来的比较早。（地面气温不低）
综上所述：有些年份回潮较轻，必然和春季来的过早或者过晚有一定关系的。这是和当年气候条件有关系的……= =