随着维生素的好处越来越被大众所熟知，补充维生素成为了一种时尚和流行。特别是秋冬季节一些朋友想通过服用保健品、药物来补充维生素，那么，我们应该如何选择呢？市面上主要的维生素制剂有：21金维他、金施尔康、善存、纽崔莱、倍力健等多种营养片和维生素EC复合剂等。
在选择维生素补充的时候，要注意几点：一是基本补充类的维生素制剂，一般都是传统的药品，是人工合成的，所含化学成分较为单一，价格相对便宜，适当服用可以很快补充人体所需的某种维生素，最好在医生或是营养师的建议下进行。二是补充时需剂量合理、种类均衡，人体对各种维生素的需求量因年龄、职业、疾病等因素而有差异，应仔细甄别选出最适合自己的维生素种类。
特别是服用大剂量的脂溶性维生素时，不应该把维生素视为营养品无限度使用，过量补充还可引起维生素与维生素之间的不平衡，产生一些副作用，甚至造成中毒。三是维生素要求饭后服用，如果在饭前服用，因胃肠道没有食物，药物被迅速吸收入血液中，致使维生素在血液中的浓度增高，尚未被人体利用之前即经过肾脏通过尿道排出体外，使药效明显降低。其实，补充维生素的最理想的状态应该是从天然饮食中摄取足够的维生素。
只要饮食结构合理，消化吸收功能正常，一般人不存在维生素缺乏，关键是要做到足够的、适当的和持续不断的摄取。生活中，很多人在吃蔬菜比较少时，通常会通过服用维生素制剂来补充，这种做法，只是权宜之计。想获得全面均衡的营养，吃蔬菜和水果远比吃维生素更重要。维生素制剂并不能代替蔬菜，因为蔬菜中的维生素是按一定比例存在的天然成分，是多种维生素的集合体。
蔬菜中还含有一些虽然不是维生素但对人体的作用与维生素类似的天然物质，如生物类黄酮和叶绿素等，从食物中摄取的天然维生素，多食不会给机体带来副作用。因此，蔬菜相对维生素来说对健康的作用更全面，想用维生素制剂代替蔬菜几乎是不可能的。
另外，就预防癌症而言，维生素也不能代替蔬菜，多吃蔬菜可以预防多种癌症，已被很多营养专家证实。
总之维生素的缺乏会引起一些慢性疾病，这些慢性疾病的恢复又会增加维生素的需要，适量补充是必要的。但首先应从完善饮食、治疗病因入手，过于依赖维生素制剂是不可取和有害的，因为它不单单是经济损失的问题，而是身体和健康损失的问题。