如果你想知道某种东西的味道，并不一定需要亲自去闻。香水师和天文学家们现在可以通过检测化学分子，分析并重现出某种气味——即使该气味来自宇宙深处。
1998年，“发现号”航天飞机将一株玫瑰带到了太空中。宇航员约翰·格伦（John Glenn）用气相色谱法捕捉到了一朵在零重力环境下生长的玫瑰的香气，这种气味与地球上的玫瑰略有些不同。宇航员将这种香气送返地球后，香水师们利用气相色谱法鉴定出了香味的分子组成，并为资生堂（Shiseido）创作了一款“加强版”的玫瑰香味。
NASA的研究人员近日宣布，他们已在实验室中成功复制出了土卫六“泰坦”的大气。科学家们结合绕土星飞行的宇宙飞船“卡西尼”号（Cassini）探测到的光谱数据，将泰坦上可能存在的两种代表性的气体成分——甲烷和氨气进行混合。这种气体闻起来有点像汽油。
阿波罗飞船的宇航员从月球上回来后，曾将那些漏进宇航服的气味描述为“火药味”。艺术家哈根·贝茨韦兹（Hagen Betzwieser）和休·科克（SueCorke）与香味学家史蒂夫·皮尔斯（Steven Pearce）据此在2010年共同创造了一款刮擦式的香味片。
几年前，天文学家们发表文章认为，银河中心的尘埃云闻起来应该和覆盆子差不多。这些气体云发出的电磁辐射会被宇宙中的化学物质所吸收。通过分析到达地球的电磁辐射发生了什么变化，天文学家们可以知道这些物质的化学成分——甲酸乙酯就是其中之一，它闻起来像覆盆子和朗姆酒。