泡面刨冰制作指南

来源: 果壳

发布日期: 2014-07-29

本文介绍了如何将泡面制作成刨冰,包括冷冻时间和方法,以及最后的装饰步骤。

前两天大家一定在微博上见过泡面冰棍的图,今天就让大家见识一下泡面刨冰!首先你需要泡一碗面然后把它冻起来,要格外注意的是泡面的汤含有盐和其他调料,凝固点比水要低,所以要多冻一会。我们分别在冷冻后的1.5h、3h、4.5h后对泡面进行观测,发现均没有完全凝固。后来冻到第二天才符合做刨冰的需求,大家冷冻的时间也要充分哟~上图就是冻好的泡面,接下来就是刨冰了!

现在的杯装泡面都有两层纸,中间的空隙可以有隔热的效果,同样也可以"隔冷",所以如果我们撕掉一部分纸杯,保留一部分,就可以用手拿着不太冷的冰块用刨刀来刨,如下图:但是这样太慢了……所以我们就把冰块倒置在盘子……这样看起来还挺带感的不是吗?然后用菜刀剁它……刨冰差不多成型之后是这个样子:当然伟大组长@玉子桑是不可能忍受这种水平的料理的,他又在上面加了冰冻的蓝莓和玫瑰,以下就是泡面刨冰的完全体!

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